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枸杞露酒及其制备方法

一种枸杞露酒及其制备方法,涉及露酒酿造技术领域。该枸杞露酒的制备方法包括:采用枸杞蒸馏酒作为酒基对原材料进行浸提形成浸泡液,其中,原材料包括枸杞和药食两用材料;对浸泡液经陈酿降度处理后,采用过滤膜进行过滤,得到原始酒液;采用枸杞蒸馏酒对过滤结束的过滤膜进行浸提,得到过滤膜浸提液;将原始酒液和过滤膜浸提液进行混合,陈酿获得枸杞露酒。本申请采用枸杞蒸馏酒作为酒基,很大程度提高了枸杞功能性成分的含量,采用特定的浸提过滤膜的工艺,使制得的枸杞露酒不仅有高雅的翡翠绿色泽,又有纯厚的草本植物香气,口感醇正,酒香丰满,且功效更好,发展前景广阔。