酵素饮料及其制备方法
| 一种酵素饮料及其制备方法。其酵素饮料包括如下质量份数组份原料：山药4‑6份、红枣4‑6、百合4‑6份、玉竹4‑6份、黄精4‑6份、枸杞4‑6、陈皮2‑4份、麦芽1‑3份、山楂1‑3份、阿胶1份、炙甘草1‑3份、蜂蜜8‑10份、糖4‑6份。其制备方法包括如下步骤：1）、原料预处理，2）、原料提取，3）、乳酸菌混菌发酵，4）、好氧发酵，5）、调配灭菌：经发酵完毕后使用赤砂糖和/或低聚果糖等调配、过滤、灭菌。该酵素饮料改善提取了液气味口感、提高了饮料对人体的美容养颜功效。其制备方法采用多菌种、多阶段发酵，其活性更强，更容易被人体所吸收。且工艺简单。 |
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