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发酵型甘蔗清汁保健酒的制作工艺

一种发酵型甘蔗清汁保健酒的制作工艺,制作工艺主要步骤如下:通过超声波辅助制备甘蔗清汁,然后通过发酵蒸馏调配适当酒精度制备出甘蔗底酒备用,再将去核红枣、枸杞、党参、砂仁分别清洗晾干,然后粉碎制备成保健酒药材,再将上述保健酒药材放入底酒进行浸提,进行过滤,最后灭菌陈化后即得所述成品。成品澄清透明,色泽清亮,而且口感醇爽、药材味纯正温和,回味绵长,品质较高,具有较佳的经济效益,适合商用推广。