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洋葱酒香拌面酱及其制备方法 一种洋葱酒香拌面酱及其制备方法，按照质量百分数计包括以下组分：啤酒15～25％、洋葱油10～20％、洋葱渣5～15％、辣椒粉5～12％、玉米淀粉4～10％、食用盐4～8％、白砂糖4～8％、味精3～6％、酿造酱油2～5％、辣椒油2～5％、蚝油2～4％、小葱粉1.5～3％。本发明所述的洋葱酒香拌面酱选用洋葱、啤酒为主要原料，加入各种辅料制成，洋葱香味浓郁，伴有舒适的酒香，口感饱满清爽，非常协调，适用拌面、拌饭、菜肴调味烹饪。