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多种大米酿造的特香型白酒及其生产方法 一种多种大米酿造的特香型白酒及其生产方法，其混合使用籼米、粳米、糯米三种原料，籼米、粳米、糯米质量比为(5~7)∶(2~4)∶(1~2)，采用混蒸混烧、续糟发酵工艺，包括原辅料预处理、拌醅润料、上甑蒸馏接酒、出甑摊凉下曲、入窖发酵等工艺步骤。三种原料搭配使用，优势互补，发酵平衡，出酒率高，酿制的特香型白酒清亮透明，诸香协调，醇甜绵柔，丰满圆润，回味悠长。