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一种长红枣黄酒的制备方法 一种长红枣黄酒的制备方法，尤其涉及黄酒的制备方法。该一种长红枣黄酒的制备方法包括以下步骤：糯米脱壳，加入水；水浸泡糯米，蒸煮；加入长枣和霉菌，入缸；加入陈伏曲发酵；压榨出酒糟，过滤澄清；澄清后在进行调配和检验；检验后进行二次澄清，过滤；杀菌装瓶，制成成品。本发明提供的一种长红枣黄酒的制备方法，具有制作工艺简单操作，制作过程易操作，产品质量高，制作简单快捷，生产成本低，长期食用可增强体质的特点，经济效益高，使用方便，携带方便，适宜推广生产的特点。