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一种土豆酒的制备方法 一种土豆酒的制备方法，按照如下步骤进行：蒸土豆、初蒸、泼水续蒸、二次泼水续蒸、取出摊凉、拌料加曲粉、入池发酵、蒸馏、沉淀、压滤、存放陈酿、包装、成品。通过采用本发明提出的技术手段来制备土豆酒，不但达到了降低对主粮需求量的目的，而且实现了保证酿造的白酒质量的功能，降低了成本，可广泛应用于蒸馏酒技术领域。