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以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品及制备方法和食用方法

一种以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品及制备方法和食用方法,由主食部分和辅食部分组成,主食部分为冻干白花菜粒,且主食部分的比重为20~40%,辅食部分的比重为60~80%。辅食部分:冻干胡萝卜:1~10质量份;冻干毛豆:0~15质量份;冻干玉米:1~10质量份;冻干香菇:1~10质量份;冻干山药:20~40质量份;冻干肉类:0~30质量份;冻干南瓜:0~60质量份;辅料:0‑15份。本发明以白花菜粒取代米饭为主食的纯天然食材、机能性为诉求的冻干速食产品,摄取更多的蛋白质、维生素及矿物质,含有具抗氧化作用的维生素C及维生素E,取代米饭,大大降低淀粉摄取量。