一种富含微量元素的食品添加剂及制备方法，以海水为原料，通过相分离、臭氧氧化白质分离、砂滤、深度净化、紫外线杀菌等工艺处理后，去除了海水中的有机质、亚硝酸盐、对人体有害的重金属等物质，保留有益的矿物质和微量元素，得到一种富含微量元素的食品添加剂。本申请所制备的一种富含微量元素的食品添加剂，含有多种矿物质和多种微量元素，将其加入食物中后，能够满足人体对微量元素的需求，产品质量高。本申请以海水为原料，容易获取，加工精细但制备工艺简单，可操作性强。