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一种燕竹荪保健食品的制备方法

发明涉及保健食品加工技术领域,尤其是一种燕竹荪保健食品的制备方法。该方法,包括以下步骤:(1)原料处理、(2)造型、(3)熬制。本发明通过将竹荪置于较低pH的清水中浸泡清洗,有效去除竹荪栽培中携带的基质,提高竹荪的洁净程度有效增强后续处理的便捷性;通过将核桃、芝麻、榛子、牛肉干混合炒制,将香味物质炒出,同时提高其表面粗糙程度,便于牛肉干纤维的分散,在与糯米粉混合时可以显著促进其他组分与面糊的结合。制备出来成品有淡淡的竹荪清香味味,口感较甜,回味清凉舒适,有效丰富了竹荪制品的种类。