一种咸蛋黄鱼皮休闲零食的制作方法
| 一种咸蛋黄鱼皮休闲零食的制作方法，包括如下步骤：（a）清洗除杂：将鱼皮进行清洗，去除杂质；（b）一次调味：将鱼皮与第一调味品混合，进行第一次调味；（c）油炸：将第一次调味后的鱼皮裹上淀粉进行油炸至酥脆；（d）二次调味：将油炸后的鱼皮与第二调味料搅拌，在炒锅内炒制，既得咸蛋黄鱼皮休闲零食。本发明提供的咸蛋黄鱼皮的制作方法，通过将鱼皮依次进行一次调味、油炸和二次调味使得鱼皮又香又酥脆，受到广大消费者的喜爱，同时本发明提供的咸蛋黄鱼皮的制作方法易于进行工业化生产，拓展了海鲜产品的深加工程度，丰富了海鲜产品的形式，促进海鲜业的发展和休闲零食行业的繁荣。 |
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