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一种营养面条及其制备方法 一种营养面条，按质量百分比包括：面粉60％～80％，菠菜2％～5％，胡萝卜2％～5％，桂圆肉5％～6％，杏仁3％～6％，花生仁3％～6％，淀粉2％～3％，牛奶5％～10％，适量水；本发明还公开了一种营养面条的制备方法，在面条的基础上添加了桂圆、杏仁等具有中药成分的保健物品，提升了面条的营养价值，另一方面，有添加了菠菜等蔬菜提升面条中维生素的成分，有添加牛奶来提升面条的味道与口感。