一种七彩果蔬低脂有机冰皮月饼皮的制备方法
| 涉及食品加工技术领域，具体涉及一种七彩果蔬低脂有机冰皮月饼皮的制备方法。主要技术方案为：一种七彩果蔬低脂有机冰皮月饼皮的制备方法的制备过程为，将果蔬洗净，分别切成丁状，再将其用榨汁机分别榨出汁液，过筛后得到果蔬汁；将牛奶：糖：油：小麦淀粉：果蔬汁按照20:8:4:4:15的质量比例倒入盆中搅拌均匀；然后倒入糯米粉、粘米粉，搅拌均匀后，蒸熟，搅拌至顺滑即得七彩果蔬低脂有机冰皮月饼皮。本发明操作方法简便，易于扩大生产，制备的产品具有绿色健康、开胃可口、低脂营养、体现不同果蔬口感、样式丰富的特点。 |
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