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一种露天存放白酒的储存方法

一种露天存放白酒的储存方法,包括以下步骤:(1)选择储存容器:选用以原生态石浆岩为生产原料制备的陶制酒坛;(2)制备糟泥:所述糟泥由黄色泥土和水按体积比3:1混合后,搅拌至稀泥状,即得所述糟泥;(3)灌装:将用于储存的白酒装于陶制酒坛中,然后封闭该陶制酒坛的开口,再用牛皮纸包裹所述陶制酒坛开口,最后用制备好的糟泥涂抹于牛皮纸上,使用牛皮纸被糟泥完全覆盖;(4)储存:将灌装好的陶制酒放置在果园中的果树树冠下,通过露天存放方式储存一年半至两年半,让白酒自然老熟。采用本发明所述储存方法,可缩短酱香型白酒的储存时间,同一酒质经过储存后,其口感一致,酒体醇厚,特别适合于酱香型白酒老熟的大规模应用。