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一种新资源黄酒及其制备方法

一种新资源食品,具体涉及一种新资源黄酒及其制备方法。本发明一种新资源黄酒,包括以下质量比的物质:麦芽糖18‑22%;蔗糖66‑70%;乳糖3‑5%;海藻糖3‑5%以及L‑阿拉伯糖3‑5%。本发明希望提供一种既符合市场习惯口味,又是低糖的新资源黄酒。