首页 > 食品技术 > 休闲食品 > 一种慢消化即食素肉休闲食品及其制备方法
一种慢消化即食素肉休闲食品及其制备方法

一种慢消化即食素肉休闲食品,包括以下重量份数的原料:大豆分离蛋白70‑80份、大米淀粉10‑20份、可得然胶5‑10份、魔芋粉8‑10份、红曲粉4‑8份、调味剂3‑6份、壳聚糖1‑3份、红辣椒提取物10‑20份。同时还提供了该食品的制备方法,通过成分之间的协同作用,完成慢消化、软化组织蛋白、即食的效果,本发明同时还提供该休闲食品的制备方法,制得改善慢性代谢性疾病的慢消化即食休闲食品。