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一种茼蒿菜的保鲜方法

涉及蔬菜保鲜技术领域,具体涉及一种茼蒿菜的保鲜方法,通过以下步骤得以实现:1)杀菌;2)涂柑橘精油/辣椒精油/郁金香精油复合剂;3)高静压处理;4)覆多孔膜;5)涂水杨酸酯类;6)常温保藏;经本发明方法处理后的茼蒿菜,在贮藏期间明显抑制了茼蒿的呼吸强度,显著延缓其贮藏后期矿物质、VC、叶绿素等营养物质的下降,显著抑制贮藏期间乙烯含量的积累;减少了贮藏期间因内部呼吸和表面蒸腾而引起的失重,同时降低了过氧化物酶等活性,有效地减缓茼蒿菜的衰老进程,较好地保持叶菜原有的新鲜度与色泽,食用风味较佳。