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一种蚕豆健身果豆干及其制备方法

一种蚕豆健身果豆干,是由以下的原料制成:蚕豆、健身果、大豆、青笋、珍珠米、水、猴头菇、桂花、冰糖草、香蜂花叶、松针、胶原蛋白粉;其制备方法包括以下步骤:(1)、制备果浆;(2)、制备混合浆汁;(3)、制备杂粮果蔬浆;(4)、制备营养液;(5)、制备滤液;(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与胶原蛋白粉混合均匀,制成豆干成品。本发明通过将蚕豆、健身果、青笋、珍珠米等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中,同时添加猴头菇、胶原蛋白粉等保健有益成分,其风味独特、香浓爽口,含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成分,具有较好的食疗和保健效果。