黄金茶养生面条及其制备方法
| 黄金茶养生面条及其制备方法，属于保健食品领域。面条的原料按重量份数计包括：黄金茶5～8份、竹叶1～2份、藕粉2～4份、黄豆粉1～3份、去核红枣3～5份、糯米粉2～5份、面粉40～50份以及水30～40份。其具有营养均衡、保健作用佳、口感好、风味佳的特点。制备方法包括：将竹叶与水混合熬煮20～30min，过滤得滤液。将去核红枣与滤液混合熬煮30～60min，得煎煮液。将黄金茶于80～100℃的煎煮液中浸泡60～90min，得混合液。将混合液与藕粉、黄豆粉、糯米粉及面粉混合。其操作简单、原料利用充分、面条成型好。 |
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