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一种人参蜂蜜葡萄酒及其制备方法

一种人参蜂蜜葡萄酒及其制备方法,它是由以下重量份配比的原料制成:山葡萄900~1200份,果胶酶0.02~0.05份,进口活性干酵母0.1~0.2份,蜂蜜20~50份,二氧化硫1~2份,人参提取液3~8份,制备方法包括以下制备步骤:称取组分、初发酵、主发酵、陈酿和过滤分装,本发明属于果酒加工制造技术领域,具体是提供了一种能够提高人体免疫力、延缓衰老、有益心脑血管健康的人参蜂蜜葡萄酒。