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一种荞香白酒的生产方法

一种荞香白酒的生产方法,其特征在于由下列步骤完成:浓香型基酒的酿造生产→清香型基酒的酿造生产→苦荞麦生物活性物质的提取、纯化→成品酒的储存、勾调及灌装。本发明结合现代生物科技提取苦荞生物活性成分,并适当添加枸杞多糖与葛根素,通过合理配伍勾兑,两次勾调再贮存方式,粉末活性炭、冷冻过滤、分子筛等相结合进行除浊净化等,使得苦荞酒酒体微黄透明、粮香醇香优雅、味协调、风格独特。