一种魔芋食品及其制备方法
| 一种魔芋食品及其制备方法，属于食品技术领域，提出一种魔芋食品及其制备方法，该方法改变了传统魔芋食品添加淀粉的缺点，保留了魔芋粉高纤维、低热量、低脂肪、低糖的特性，方便食用。本发明魔芋食品由魔芋粉条或魔芋粉皮和调料包组成，魔芋食品的制备方法有如下步骤：（1）制备魔芋粉条或魔芋粉皮；（2）制备调料包；（3）制备魔芋食品：将（1）步骤制备的魔芋粉条或魔芋粉皮的物料包和（2）步骤制备的调料包，按照重量份为物料包1—1.2，盐包0.016—0.02，醋包0.026—0.03，调味包0.055—0.06组合得魔芋食品。本发明制备方法选取的调味品与物料包分开，消费者可以根据自己的口味适当增加或减少调味品用量，以达到最佳口感。 |
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