首页 > 食品技术 > 粮油面食 > 膳食纤维面条及其制作方法
膳食纤维面条及其制作方法

本发明公开了膳食纤维面条,含有百香果果籽。本发明还公开了该膳食纤维面条的制作方法,包括以下步骤:(1)取百籽香果果籽;(2)将百香果果籽磨成粉末,得粉末状百香果果籽;(3)将所述粉末状百香果果籽与主粮粉混合均匀;(4)制作面条。本发明利用百香果果籽膳食纤维含量高的特点,将其与主粮结合起来,加工成面条,改善人们精细的饮食结构,有利于健康,同时因为一般百香果加工都会将果籽丢弃的行业现状,以百香果果籽作为膳食纤维补充剂加入到主粮粉中制作成面条,天然健康,原料成本低,适合大规模工业化生产。