一种红香薯蜂蜜酒的制备方法
| 一种红薯酒的制备方法，尤其是一种红香薯蜂蜜酒的制备方法，包括以下步骤：红香署用清水洗净；切块，用蒸汽蒸熟；搅拌成红香署泥；混合蜜液；将蜜液与红香署泥混合，同时加入米红曲和米绿曲，搅拌均匀；红香署泥分散至松散的细粒状；红香署泥装入发酵罐里发酵得到酒糟；往酒糟中加入水以及酒糟恒温第二次发酵；将再次发酵后的混合物压榨将酒液与固态物质分离；将酒液加热杀菌后冷却至室温，并放入密封容器内静置澄清；澄清后的酒液通过过滤器进行过滤，直至酒液清亮透明。本发明提供的一种红香薯蜂蜜酒的制备方法制得的不添加防腐剂及化学稳定剂，不加糖，纯属绿色、健康、酒清亮透明、香醇、滑口，清香，微甜。 |
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