首页 > 食品技术 > 粮油面食 > 五花猪肉粽子及其制作方法
五花猪肉粽子及其制作方法

一种五花猪肉粽子,由以下重量份的原料组成:糯米1200-1400份、五花腩肉400-600份、绿豆500-700份、葱头40-60份、料酒40-60份、酱油40-60份、米酒20-40份。采用本发明得到的粽子,软绵、浓香、味透、馅多,形态美观别致,箬香芬芳纯厚,肉质酥烂鲜香,筷筷见心,芬芳和润,酥烂嫩鲜,肥糯不腻,肥糯可口食而不腻,回味无穷。