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一种香菇营养酱菜及其制备方法 一种香菇营养酱菜及其制备方法，是由香菇、胡萝卜、芦荟、西芹、豌豆、花生、桔皮、柠檬、四叶参、仙灵脾、马鞭草、野菊花、甘草、大料粉、黑胡椒粉、甜面酱等原料组成。本发明有益效果为：香菇营养酱菜口味鲜香、制作工艺简单环保，酱制时间短，含盐量少，加入多种中药成份，具有营养保健的作用，有益健康。且储藏时间久、不变质。