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苦味遮蔽剂及脱苦甜菊糖 苦味遮蔽剂及脱苦甜菊糖，苦味遮蔽剂由麦芽酚、乙基麦芽酚和乙酸乙酯组成。具有上述苦味遮蔽剂的脱苦甜菊糖，由苦味遮蔽剂和甜菊糖甙组成。能够遮蔽甜菊糖甙的后苦味，改善甜菊糖的口感，以其口感更接近于蔗糖。