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一种香辣酱及其制作方法 一种香辣酱及其制作方法涉及食品调味品领域，特别涉及一种香辣酱及其制作方法。该香辣酱香气浓郁，有红褐色或褐色、有光泽，咸辣适口、味鲜醇厚，粘稠适度、不添加防腐剂，保质期较长。本发明提供的香辣酱的制作方法简便易操作，制得的香辣酱品质较好。