燕麦饮料及其制备方法 (2022/1/4 11:44:03)
一种燕麦饮料及其制备方法，其中使用了燕麦酶解产物，所提供的燕麦酶解产物是将带麸皮的燕麦籽粒经烘烤、粉碎、过筛后得到的燕麦粉先后使用纤维素酶、淀粉酶和蛋白酶进行酶解后制备的。本发明通过不同酶的先后酶解顺序，使制备的具有抗氧化功效的燕麦酶解产物中富含二肽、三肽及六肽等活性肽，并富含β‑葡聚糖和麦芽糖等组分，酶解后的产品更为细腻，顺滑，从而改善谷物制品的口感。使用该燕麦酶解产物制备的饮料，相... |
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洛神花饮料及其制备方法 (2022/1/4 11:43:43)
一种洛神花饮料及其制备方法，涉及食品制备技术领域。所述洛神花饮料各组分的质量百分比为：洛神花原浆10％，白砂糖8％，蜂蜜1％，复合剂0.13％，苹果浓缩汁1％，保护剂0.07％，余量为饮用水，所述复合剂由柠檬酸和柠檬酸钠配合而成，且1kg所述复合剂中混合有45‑55g的调节剂，所述调节剂由磷酸氢二钠和氯化钠混合而成。该洛神花饮料及其制备方法，通过添加有调节剂，能够提升洛神花饮料的Ph值... |
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凝结芽孢杆菌BC99饮料及其制备方法 (2022/1/4 11:43:25)
一种凝结芽孢杆菌BC99饮料及其制备方法。凝结芽孢杆菌BC99芽孢菌粉用无菌水制成悬液，65～85℃下热处理5～15分钟，再将处理后的凝结芽孢杆菌悬液与饮料基底混匀进行高温短时灭菌，100℃～121℃条件下处理25～60秒，得到凝结芽孢杆菌BC99饮料。本发明中的凝结芽孢杆菌BC99饮料是直接添加凝结芽孢杆菌芽孢菌粉，没有与饮料基底混合发酵，菌量可根据饮品各项指标来控制，不会影响饮品口感。保证饮品... |
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抗疲劳饮料及其制备方法 (2022/1/4 11:42:10)
一种抗疲劳饮料及其制备方法，属于功能性饮料领域。包括有效成分、辅料和水，所述有效成分包括灰树花、蛹虫草、白参菇、黄精、瓜拉纳提取物，所述辅料包括矫味植物和甜味剂。本发明利用以上原材料经过分组提取、过滤、灌装及热压灭菌等过程，制得食用菌饮料，可以起到提神醒脑、抗疲劳的作用。其中不添加糖、化学合成矫味剂或防腐剂，不引起龋齿、发胖、血糖升高等问题，是一种纯天然的健康饮料。 |
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富含多酚和皂苷的果汁饮料的制备方法 (2022/1/4 11:41:55)
一种富含多酚和皂苷的果汁饮料的制备方法，将富含多酚的水果榨汁、去除果渣、浓缩，得到富含多酚的浓缩果汁；将富含皂苷类的植物原料水提、去除药渣、浓缩，得富含皂苷的浓缩液；将富含皂苷的浓缩液加入富含多酚的浓缩果汁中，混合均匀，高压均质，然后杀菌得到一种富含多酚和皂苷的果汁饮料浓浆，此饮料浓浆还可进一步通过喷雾干燥得到同款果汁固体饮料。本发明利用天然表面活性剂皂苷对果汁中的多酚进行包埋，包埋后的果汁饮料稳... |
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枸杞鲜果汁酵素饮料的生产方法 (2022/1/4 11:41:34)
一种枸杞鲜果汁酵素饮料的生产方法，涉及食品加工技术领域。枸杞鲜果汁酵素饮料的生产方法通过S1配制枸杞果浆、S2酶解、S3发酵和S4后处理而得。通过本发明生产方法生产的枸杞鲜果汁酵素饮料富集有枸杞多糖、有益微生物和生物酶等活性成分，且货架期质量稳定、活性成分活力高，使产品具有调节肠内菌群平衡、促进人体消化吸收、增强人体免疫力等功能。 |
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新风味固体饮料均匀分装的工艺技术 (2022/1/4 11:41:13)
一种新风味固体饮料均匀分装的工艺技术，涉及固体饮料技术领域。一种新风味固体饮料均匀分装装置，包括调速组件，所述调速组件的内部设置有传动圆盘，所述传动圆盘的内部传动连接有从动锥轴，所述从动锥轴的左侧固定连接有搅拌组件。该新风味固体饮料均匀分装的工艺技术，转动第一转动把手，此时从动锥轴与驱动锥轴之间的传动比发生改变，进一步使得搅拌组件在储料仓内部的转动速度发生改变，从而达到了避免固体饮料堆积影响下料连... |
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一种石斛保健饮料 (2022/1/4 11:40:55)
一种石斛保健饮料，包括石斛提取液100份、蜂蜜20份、麦芽糖8份、复合提取液15份、乳酸链球菌素0.01份、坚果颗粒10份、添加剂0.02份、椰子肉颗粒30份和纯净水100，本石斛保健饮料中含有的石斛提取液具有益气养阴健胃，润肺止咳化痰和增加机体免疫力的保健作用，柑桔蜜制成的蜂蜜具有柑橘蜜富含多种维生素C，具有养颜抗活血润燥通便、养心安神的作用，由杏仁颗粒和花生颗粒混合组成坚果颗粒具有润肠通便、提... |
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梅子酒发酵制备工艺 (2022/1/4 11:39:48)
特别涉及梅子酒发酵制备工艺，包括以下步骤：步骤1)、精选七分熟的青梅，洗净、灭菌；步骤2)、称量一吨洗净的七分熟青梅以及一吨白砂糖；步骤3)、将一吨青梅均匀分多层，并且每层青梅上覆盖有一层白砂糖，密封发酵30天；步骤4)、加入水，将糖度调整至28％；步骤5)、加入益生菌液，益生菌液的重量等于在先加入青梅、糖、水的总重量乘以20％；步骤6)、上一步骤经过60天后，在加入一次黄砂糖或者白砂糖，其量为第... |
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一种啤酒及其制备方法 (2022/1/4 11:39:26)
更具体的说是一种啤酒及其制备方法。方法包括以下步骤：S1：将大麦放在水中浸泡，使其发芽，然后终止大麦发芽；S2：将麦芽放入研磨机中研磨；S3：将破壳的麦芽和温水放入糖化搅拌机中进行糖化，得到麦汁；S4：将啤酒花和玫瑰花放入烘干装置上烘干；S5：将麦汁加入煮沸壶，并在煮沸的过程中通过碎花装置一直添加啤酒花和玫瑰花；S6：将麦汁中的啤酒花过滤分离，然后将麦汁冷却；S7：将麦汁加入发酵桶，并且向发酵桶中... |
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蛹蛎参酒及制备方法 (2022/1/4 11:32:46)
一种蛹蛎参酒及制备方法；将介寿果、人参、山药、肉桂、枸杞子、蛹虫草、覆盆子、葛根、龙眼肉、桑葚、杜砺、大芸、锁阳、菟丝子藤、五味子、鹿茸、冰糖按各组分配比混合，拌匀，至高粱白酒中浸没，进行泡制8‑10天，即可；本发明所涉及的蛹蛎参酒具有补脑养血，补气提神的功效，长期适量饮用具有降低血糖，防肥胖，防肾虚，预防心血管疾病，镇痛等功用，有助于缓解上班族群体的疲劳，延年益寿。本发明所涉及的鹿茸... |
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具有醇厚酒香的酒心巧克力的制备方法 (2022/1/4 11:32:19)
一种具有醇厚酒香的酒心巧克力的制备方法。所提供的制备方法包括：对黄冰糖进行粉碎处理，以便获得粉碎的黄冰糖；将粉碎的黄冰糖和酒混合，置于容器中并进行高温炙烤，以便获得第一融化的液体，其中酒的酒精度数在42度以上；将融化的液态巧克力和温热的奶油混合，以便获得第二融化的液体；第一融化的液体和第二融化的液体混合，以便获得酒心巧克力。所制备的酒心巧克力具有醇厚酒香，而且口味俱佳。 |
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具有高铁含量的功能啤酒的制备方法 (2022/1/4 11:31:43)
一种具有高铁含量的功能啤酒的制备方法。啤酒液中过多的铁离子会使啤酒液的稳定性下降，口感变差。本发明以天然含铁蛋白质为原料，利用其耐受酒精、铁含量高、溶解性好以及可将铁核包埋在蛋白质空腔等优点，将其应用于提高啤酒液的含铁量。啤酒液中的多酚类物质具有还原释放铁的作用，本发明将其在一定条件下与果胶发生相互作用，以阻止铁储藏蛋白中铁的释放，进而提升啤酒液的稳定性。所述脾铁储藏蛋白‑果胶复合物的... |
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功能性金钗石斛发酵米酒及其制备方法 (2022/1/4 11:31:21)
一种功能性金钗石斛发酵米酒及其制备方法，采用酿酒酵母与非酿酒酵母进行混菌发酵，可以更好地将金钗石斛中多种功能活性大分子物质利用、降解，转变成小分子物质，更利于人体消化吸收。发酵中，所采用的酿酒酵母主要是产生乙醇，提供酒精度数，非酿酒酵母即异常威克汉姆酵母则是产生酯类等，该金钗石斛发酵米酒淡黄色、清香爽口、低酒精度、风味独特，含有石斛多糖、氨基酸、黄酮、酚类物质、石斛碱等多种功能活性物质. |
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砂仁酒及其制备方法 (2022/1/4 11:30:51)
一种砂仁酒及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明采用砂仁果为原料，充分利用砂仁果本身的糖分，经破碎熟化和发酵过滤分离后得到低度砂仁酒，再经一次蒸馏和二次蒸馏得到中高度的砂仁酒。得到的砂仁酒中既保留了砂仁本身的药用价值，具有砂仁特有的辛香味，口感良好，还具有行气和中、开胃消食的效用；同时其制作工艺简单，发酵时间短，在一道工艺中可制得低中高三种不同度数的砂仁酒，有效地将砂仁酒系列化，可满足不同消费... |
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一种保健白酒酿造方法 (2022/1/4 11:30:28)
一种保健白酒酿造方法，具体涉及酿酒技术领域，包括S1、原料选配；S2、预处理；S3、糖化；S4、醇化；S5、蒸馏；S6、浸泡料处理；S7、勾兑；S8、过滤；S9、二轮酿酒。本发明将蒸馏酒和泡酒的有效结合，将不符合中药饮片性状要求的原料直接用于保健白酒的酿造，避免原料的浪费，且将该部分原来分批以蒸馏酒和泡酒的方式进行保健白酒的制备，有效结合两种口味药酒的口感优越度，且浸泡过的部分原料渣合并到第二批一... |
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食用菌酒及其制备方法 (2022/1/4 11:30:04)
一种食用菌酒及其制备方法，该食用菌酒由以下重量百分比的原料酿制而成：食用菌30%、高粱50%、糯米10%、小麦5%、大麦5%，酿制方法包括将上述原料混合以后蒸制，在桃花曲的作用下发酵蒸馏即可，经该方法酿造的复合口味的酒具有口感丰富，香味突出的特点。 |
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一种保健酒及其制备方法 (2022/1/4 11:29:28)
一种保健酒，该保健酒由下列重量份的粮食白酒和中药原料制备而成：34‑60度的粮食白酒1000份、冬虫夏草5份、肉苁蓉5份、锁阳5份、淫羊藿5份、山药8份、巴戟天5份、黄芪8份、熟地4份、菟丝子4份、沙棘8份、制何首乌4份、覆盆子4份、五加皮8份、马鹿茸4份、女贞子7份、山茱萸7份、肉桂7份、黑芝麻7份、决明子7份、山楂7份、大枣7份、玉竹7份、桔梗7份、枸杞子7份、葛根7份、五味子7份... |
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富硒青稞保健酒及其制备方法 (2022/1/4 11:28:53)
一种富硒青稞保健酒，并进一步公开其制备方法。本发明所述富硒青稞保健酒，以富硒青稞、荞麦和燕麦为发酵基质制备蒸馏酒，并加入枸杞、牛蒡、桑寄生、川穹、红枣和黄精为有效成分进行泡制，所有原料均对人体无害无毒副作用，且饮用后能对身体起到保健功效，能明显提高人体免疫力，增强新陈代谢机制、提高人体活力。 |
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富硒大米酒及配制方法 (2022/1/4 11:28:18)
一种富硒大米酒及配制方法；由以下重量份的原料制成：大米80‑85份，酒曲0.8‑1份，剩余为天然山泉水；所述大米为东北黑土地种植出来的优质富硒大米。本发明还涉及前述富硒大米酒的配制方法，包括：以大米为原料，经筛选除杂、去皮风干，用天然硒泉水浸泡后，蒸熟冷却至30‑35℃，加入酒曲装陶瓷缸发酵，蒸馏得富硒大米酒。本发明利用富含硒元素的材料及水源，酿造出不仅具有：茅... |
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