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一种肉食配方  (2021/12/3 11:20:53)  
一种肉食配方,通过将猪皮进行预处理后,并将猪腿瘦肉放置于清水中清洗,将清洗后的猪腿瘦肉控出多余的水分,并切成肉沫,并将肉沫通过调味品的进行腌制,再将预处理后的猪皮放入锅中进行烹煮,大火煮沸后放入料包继续烹煮转小火炖制,将炖制好的猪皮放置于模具中,并将腌制好的肉沫放置于猪皮内,将模具放置于蒸炉中蒸制,包装速冻后完成制作。本发明通过将猪皮预处理和猪腿瘦肉通过清洗处理,进行去腥,同时改变肉质通透度,更便...
预防骨质酥松的食用粉配方及其制备方法  (2021/12/3 11:20:09)  
一种预防骨质酥松的食用粉配方,包括以下重量百分比原料组成:豪猪骨头粉45%,人参15%,山药15%,砂仁15%,黄精5%,天麻3%,丁香1%,山楂1%,食品添加剂。一种预防骨质酥松的食用粉制备方法,包括以下步骤:步骤一:将豪猪骨头烘干研磨成粉备用;步骤二:取炮制好的人参、山药、砂仁、黄精、天麻、丁香、山楂打粉备用;步骤三:将所有原料的粉末按比例称重后混合,加入食品添加剂,混合搅拌均匀。
代餐粥的配方及制备方法  (2021/12/3 11:19:26)  
一种代餐粥的配方及制备方法,涉及代餐粥技术领域。本发明包括配料,配料包括以下步骤:准备燕麦片500g、玉米片50g、麦基片20g、大米麦片20g、紫薯麦片20g、大豆肽20g、黑芝麻20g、莲藕粉20g、葛根粉15g、细砂糖56g、小麦胚芽30g、蔓越莓20g、红葡萄干75g、魔芋粉15g、胶原蛋白20g、红枣颗粒10g、枸杞15g。本发明通过加入紫薯麦片可以修补心肌增强机体免疫力,加入玉米片可以...
豆渣挤压膨化食品的制备方法  (2021/12/3 11:02:16)  
一种豆渣挤压膨化食品的制备方法。本发明将豆渣进行脱除植酸处理后,辅以玉米淀粉、小麦胚芽、大米面粉、盐、糖和水,通过挤压膨化机制成颗粒状的产品。本发明方法制备的产品,具有低热量、高膳食纤维等特点,适合需要减肥的人群食用,且无需昂贵设备,适合规模化生产,市场广阔。此外,还能解决豆渣利用率不高的问题,一定程度上解决了废弃豆渣带来的环境问题。
魔芋面条及其制备方法  (2021/12/3 10:51:50)  
食品加工的技术领域,具体而言,涉及一种魔芋面条及其制备方法。魔芋面条,包括如下重量份的各组分:小麦粉85‑95份,魔芋粉8‑15份,蛋液2‑10份,食用盐0.5‑3份。其不仅可以饱腹,还具有保健作用。魔芋面条的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:将食用盐加水溶解,然后加入小麦粉、魔芋粉和蛋液搅拌均匀,得到混合面团;将混合面团通过压辊压片,然后切条,得...
富含SOD、余甘果的保健食品及其制作工艺  (2021/12/3 10:48:56)  
富含SOD、余甘果的保健食品及其制作工艺,富含SOD、余甘果的保健食品及其制作工艺的操作步骤为:洗净晾晒、去核、破碎、过滤分离、发酵、配料及后期处理,所述操作步骤所用到的装置包括加工罐,所述加工罐内顶部通过螺栓固定设有第一电机,第一电机的电机轴固定连接有传动轴,传动轴上固定连接有刀片,加工罐内壁面固定设有辅助块。该富含SOD、余甘果的保健食品及其制作工艺通过设置加工罐作为破碎、过滤分离、发酵的容器...
黑枸杞保健醋的制备方法  (2021/12/3 10:44:24)  
一种黑枸杞保健醋的制备方法,包括:(1)备料;(2)去核脱壳粉碎:粒径2~8mm,黑枸杞混入枣肉中;(3)破壁灭菌处理:将枣仁和枣肉分别进行超临界CO2介质的超声辅助低温气爆处理1~5次;(4)打浆浸提:将枣肉加入混合浸提液常温打浆,超声浸提,固液分离得枣肉原汁和枣泥;将枣仁加入酒精发酵液常温打浆,超声浸提,固液分离得枣仁原汁和仁渣;将仁渣、枣泥连续用水浸提得到混合浸提液;(5)酒精发酵;(6)醋...
儿童专用的含鸡内金的食品或保健食品及其制备方法  (2021/12/3 10:41:10)  
一种儿童专用的含鸡内金的食品或保健食品及其制备方法,属于保健食品领域。该食品或保健食品由包括如下重量配比的原料制备而成:鸡内金500~1000份,白砂糖2000~3000份,乳糖2000~3000份,麦芽糖浆7000~10000份,食用香精50~200份,二氧化碳1~5份,葡萄糖100~600份,木糖醇500~2500份,柠檬酸200~450份,薄荷脑10~200份。该含鸡内金的食品或保健食品感官...
高蛋白暖脾开胃保健养生卤鹅的制作方法  (2021/12/3 10:40:20)  
涉及食品加工技术领域,尤其是一种高蛋白暖脾开胃保健养生卤鹅的制作方法,针对现有技术中不能有效将鹅进行腌制的问题,现提出如下方案,其包括S1、将光鹅清洗修剪,用腌制配料进行腌制,腌制间温度1‑4℃,腌制9小时;S2、将腌制好的鹅进行烧制:将料包放入锅中,加配料,大火烧开100±2℃,糖度、盐度、口感无误后加原料,鹅倒立放置锅中,排列整齐,本发明在对鹅进行腌制时,会首先将鹅的外部扎出多个小...
多口味DHA水果饮料及其制备方法  (2021/11/30 13:26:40)  
一种多口味DHA水果饮料及其制备方法,多口味DHA水果饮料由DHA蓝莓混合液、DHA苹果混合液和DHA草莓混合液按照一定比例混合形成,DHA苹果混合液由其质量份的如下原料制成:DHA藻油原液5‑8组分、亚麻籽油2‑4组分、苹果源液0.5‑1.5组分和B‑胡萝卜素提取液0.1‑0.5组分,DHA苹果混合液由其质量份的如下原料制成:DHA藻油...
乌梅茶饮料泡腾片的制作方法  (2021/11/30 13:26:13)  
一种乌梅茶饮料泡腾片的制作方法,包括:准备乌梅、陈皮、山楂、茶叶、薄荷、木蝴蝶、薏仁、桂圆、决明子、丁香、柴胡、冰糖和添加剂;真空粉碎、熬煮、过滤、喷雾干燥、整粒压片。通过原材组分使得在改善口感的同时增加保健功能;通过真空粉碎能够使原材在熬煮时快速将其精华熬入茶汤中;通过过滤能够保证泡腾片在冲泡后无残渣;通过喷雾干燥能够快速高效将乌梅茶汤制成乌梅茶粉,进而能够使用干法直接粉末压片,避免了崩解剂的酸...
一种速溶饮料精粉制备方法  (2021/11/30 13:25:28)  
属于食品加工技术领域,具体涉及一种速溶饮料精粉制备方法,所述方法包括以下步骤:初粉碎:将粮食原料粉碎成粒径3‑7mm的初级颗粒;膨化:将初级颗粒经膨化处理后得到膨化空心棒投料;二级粉碎:膨化空心棒投料投入二级粉碎装置粉碎得到粗粉;分选:将步骤3所得粗粉经分选,得到粒径小的细粉A和粒径大的细粉B;复筛:将细粉B过筛,得到大颗粒和细粉C,收集所有的细粉,即为能用于制备速溶饮料的细...
含(R)-3羟基丁酸的固体饮料及其制备方法  (2021/11/30 13:24:55)  
具体涉及一种含(R)‑3羟基丁酸的固体饮料及其制备方法。该固体饮料,按重量份计,包括以下组分:5‑40份(R)‑3‑羟基丁酸和40‑120份成型剂;成型剂选自变性淀粉、酪蛋白酸钠、麦芽糊精、α‑环糊精、β‑环糊精或膳食纤维中的至少两种。本发明采用成型剂对(R)‑3‑羟基丁酸进行半包覆,使制备...
可调节情绪的固体酸啤酒及其制备方法  (2021/11/30 13:23:45)  
一种可调节情绪的固体酸啤酒及其制备方法,其中固体酸啤酒,按重量份计,包括皮尔森麦芽25~35份;浅色慕尼黑麦芽6.0~7.0份;小麦麦芽1.5~2.5份;结晶Ⅰ号麦芽1.5~2.0份;咖啡麦芽0.2~0.5份;大米1.5~2.5份;玫瑰花瓣1.0~1.5份;百合干1.0~2.0份;酸枣仁1.0~2.0份;西楚酒花0.02~0.04份;萨兹酒花0.04~0.1份;L‑茶氨酸0.02~0....
酱香型油莎豆白酒的制备方法  (2021/11/30 13:23:20)  
公开了一种酱香型油莎豆白酒的制备方法。该方法是通过利用油豆莎饼粕中所含有的糖类和淀粉成分可被酵母发酵产生酒精、风味成分和转化为活性物质的特性。在油豆莎饼粕经粉碎过筛后所得的油莎饼粉经过一次投料、堆积发酵和入窖、二次投料和发酵、蒸酒、多次循环蒸酒等工艺后得到酱香型油莎豆酒。该发明提供了一种利用油豆莎饼粕固态发酵生产酱香型白酒的方法,此方法成本低、工艺过程简便、活性成分和营养物质提取充分,该方法生产的...
一种长红枣黄酒的制备方法  (2021/11/30 13:22:57)  
一种长红枣黄酒的制备方法,尤其涉及黄酒的制备方法。该一种长红枣黄酒的制备方法包括以下步骤:糯米脱壳,加入水;水浸泡糯米,蒸煮;加入长枣和霉菌,入缸;加入陈伏曲发酵;压榨出酒糟,过滤澄清;澄清后在进行调配和检验;检验后进行二次澄清,过滤;杀菌装瓶,制成成品。本发明提供的一种长红枣黄酒的制备方法,具有制作工艺简单操作,制作过程易操作,产品质量高,制作简单快捷,生产成本低,长期食用可增强体质的特点,经济...
一种灵芝酒的加工工艺  (2021/11/30 13:22:30)  
酒加工技术领域的一种灵芝酒的加工工艺,包括以下步骤:步骤一:选取材料:按重量份数计算,称取灵芝92~102份、白酒980~1020份、决明7~13份、铁皮石斛8~13份、藜麦16~18份;步骤二:将灵芝烘干、粉碎后得到灵芝粉,将灵芝粉放入酒坛,向酒坛中倒入白酒,密封放置7~9天,获得基础液;步骤三:将铁皮石斛、藜麦和决明用清水清洗干净,放入烘干机烘干,取出用水浸泡30分钟,浸泡后再次放入烘干机中烘...
桃子发酵蒸馏的原浆白酒制作工艺  (2021/11/30 13:21:41)  
提供桃子发酵蒸馏的原浆白酒制作工艺,涉及白酒制作技术领域。该桃子发酵蒸馏的原浆白酒制作工艺,包括以下步骤:S1.筛选脱浆;S2.一次发酵;S3.分离蒸馏;S4.二次发酵与蒸馏;S5.过滤灌装。通过使用桃子作为原料,经过发酵、蒸馏酿造制得的原浆桃酒内糠醛及其它醛类含量较少,对人体的危害减少,而桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)...
强身健体的补酒及制作工艺  (2021/11/30 13:21:20)  
涉及强身健体补酒技术领域,具体地说是一种强身健体的补酒及制作工艺,其特征在于该强身健体的补酒的原料组成配方包括虫夏、海马、人参、肉桂、莲子芯、大枣、枣仁、杜仲、牦牛鞭、海狗鞭、黄狗鞭、狗脊、金樱子、鹿茸、山药、百合、芡实、天麻、桂圆肉、枸杞、韭子、肉苁蓉、黄精、木瓜、陈皮、鹿角胶、何首乌、70度的瓜干原浆,经过清洗和炮制得到补酒,具有补元气、补肾、滋阴、提升免疫力、强身健体、除湿气等优点。
含有辅酶和氢的水果发酵蒸馏酒及其生产工艺  (2021/11/30 13:11:30)  
一种含有辅酶和氢的水果发酵蒸馏酒及其生产工艺,涉及生物工程技术领域。该酒品的生产工艺具体包括以下步骤:将水果与发酵菌混合,经发酵后制得水果酒,水果酒利用低温负压蒸馏技术多次蒸馏后得到水果蒸馏酒,经窖藏后,制得第一种含有辅酶的高酒精度抗衰老养生酒。采用加氢技术使得第一种酒中溶解了氢气,生成第二种酒,即为高酒精度塔核素养生酒;再以减少了负压低温蒸馏次数的低酒精度水果酒为底物,利用塔核工艺,生成含有辅酶...
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