食品技术

实用技术

相关新闻

加盟代理

联系我们

  首页 > 食品技术 > 搜索结果  
文章搜索:  
一种裹衣大豆的生产方法  (2012/9/6 12:11:57)  
一种裹衣大豆的生产方法,包括步骤如下:原料验收→大豆原料拣选→投料去石→温水浸泡→加入调料→第一次烘烤→一次冷却拣选→裹衣→第二次烘烤→二次冷却拣选→金属探测→称量包装→装箱→封箱→成品入库。利用本发明方法制备的裹衣大豆既保护了大豆营养免受破坏,又丰富了休闲食品品种,保质期长、不易变质,延长了大豆的货架寿命,社会效益和经济效益显著。
一种裹衣葵花籽仁的生产方法  (2012/9/6 12:02:53)  
一种裹衣葵花籽仁的生产方法,其特征在于:包括步骤如下:精选葵花籽仁→第一次烘烤→散热→裹衣→变温烘烤→混合辅料→冷却→精选→金属探测→称量→脱氧包装→封箱→成品入库。利用本发明方法制备的裹衣葵花籽仁,既可改变人们对葵花籽的食用习惯,又填补了市场的空白,既保护葵花籽仁营养免受破坏,又满足消费者食用口味,并且保质期长、不易变质,符合社会经济不断发展的需求。
一种速冻南瓜饼及其制备方法  (2012/9/6 11:30:28)  
一种速冻南瓜饼,采用如下重量份的原料制成:水18份、糯米粉25份、小麦淀粉22.5份、木薯变性淀粉1份、南瓜浆20份、棕榈油0.5份、白砂糖10份、乙基麦芽酚0.01份、β-胡萝卜素0.1份。本发明的速冻南瓜饼在烹饪后,能够保留南瓜饼的色泽、香味和蓬松度,能够达到首次烹饪的效果,满足消费者对南瓜饼速冻食品的需要。
一种快速检测重组蛋白表达量的方法  (2012/9/6 11:27:59)  
提供了一种快速检测重组蛋白表达量的方法。本发明将含有目标蛋白表达盒的载体转入表达菌株后涂布于平板培养基上并诱导蛋白表达,随后将平板上的克隆影印到印迹膜上,通过裂解步骤后,克隆中的蛋白固定至印迹膜上。随后利用针对表达载体上特定标签的抗体或针对目标蛋白的特异性抗体进行Western?Blotting检测,检测信号的情况即反映了被影印的平板上克隆中的目标蛋白的表达情况。利用本发明提供的方法,可以根据检测...
一种糯小米酒及其制备方法  (2012/9/5 11:46:51)  
一种以糯小米为主要原料酿造的风味米酒及其制备工艺;特别地涉及以抗锈、糯质谷子品种“冀创1”糯小米为原料酿造的糯小米酒及其制备工艺。本发明所制得的糯小米酒富含多种微量元素和维生素,健脾益肾;酒液风味独特,口感极佳,具有出酒率高,酒质醇甜净爽,清甘淳冽,发酵周期短和单位成本较低的优点。同时,糯小米是低糖食品,用其酿造的酒含糖量低,有利于身体健康。
一种即食软包装甜紫薯块的制备方法  (2012/9/5 11:45:14)  
涉及一种即食软包装甜紫薯块的制备方法,包括以下步骤:挑选外观饱满,无腐烂的紫薯,清洗紫薯表面;将清洗后的紫薯去皮;将去皮后的紫薯切成长、宽、厚度均为3~5cm的紫薯块;将紫薯块放入密闭气罐,并加入浸味液,抽取罐内气体,使真空压达到0.05~0.09MPa,温度20~50℃,充分渗透3~10分钟,进行调味;将调味后的紫薯块预蒸,预蒸后的紫薯块冷却至20~25℃;将冷却后的紫薯块装入包装袋,杀菌;向杀...
柑橘果实生物防腐保鲜方法  (2012/9/5 11:43:31)  
一种柑橘果实生物防腐保鲜方法,依次包括以下步骤:1)、调节密闭容器内茉莉酸甲酯的浓度为95~105μmol/L,于室温下将柑橘果实放入密闭容器内熏蒸处理22~26小时;2)、将步骤1)所得的柑橘果实从密闭容器内取出,然后自然通风;3)、将步骤2)所得的通风处理后的柑橘果实放入浓度为1×1010~1×1012细胞/升的罗伦隐球酵母悬浮液中浸泡1~3分钟;取出后自然通风吹干。
产毒藻类脱毒工艺、其产品及应用  (2012/9/5 11:42:14)  
涉及产毒藻类脱毒工艺、其产品及应用,属于环保和资源化技术领域。该工艺包括以下步骤:第一步、备料得藻粉或藻泥;第二步、破壁得破壁藻液;第三步、脱毒得脱毒藻液;第四步、中和得脱毒终产物。本发明可以有效脱除藻毒素,使产毒藻类彻底脱毒,尤其适用于藻毒素含量较高的藻类脱毒,脱毒后残留藻毒素含量低于国家饮用水标准中藻毒素限量值(1μg/kg);采用碱法脱毒,可以有效保护色氨酸不被破坏,保护胱氨酸和蛋氨酸不被氧...
一种保健食品  (2012/9/5 11:39:26)  
提供一种保健食品,用怀山药15-30、阿胶3-9、枸杞6-12、大枣6-15、茯苓9-15、桂圆肉9-15、莲子6-15、酸枣仁9-15、百合6-12、黑芝麻9-15、五味子4.5-9、砂仁3-6、甘草1.5-9经浸泡、加压过滤、浓缩、二次提取浓缩、混合均匀后灌瓶装成膏状。本发明全部采用多种纯天然药食两用食品通过科学配比制备而成,所制作的保健食品具有益气补血,健脾补肺、滋阴安神的功效,既具有一定安...
微生物发酵生产谷氨酸脱氢酶的方法  (2012/9/5 11:34:21)  
所述的一种微生物发酵生产谷氨酸脱氢酶(简写为GDH)的方法是将产生GDH的微生物进行6~10次活化,再经过产物定向驯化4~6次,使其在24~30℃环境条件下生长良好;按常规方法将产物定向驯化后的GDH产生菌在24~30℃逐级扩大培养,制备成液体一级种子和二级种子;按发酵液体积的3~9%接种量接入液体发酵培养基中,在24~30℃培养60~114h时,即微生物发酵生产GDH结束;发酵液在6,000~8...
治疗微病症或辅助药物康复病体的植物蛋白食品及生产方法  (2012/9/5 11:31:11)  
治疗微病症或辅助药物康复病体的植物蛋白食品及生产方法。用作体质羸弱者的日常食品,克服与食物同源的药物植物以服药的方式服用和植物蛋白已有表症的疾病没有治疗功能、调理缓慢、无突出靶向的不足。由植物组织蛋白60—90重量份、国家确认的药食同源植物的一种或数种的萃取提取物混合物10—40重量份、调味料1--5重量份混合组成。本发明的积极效果是:利用植物蛋白与药食同源植物优势互补,消除单纯服药的保健方式,提...
一种养颜酱鸭的制备方法  (2012/9/5 11:28:27)  
一种养颜酱鸭的制备方法,将盐,八角,花椒按比例一起炒至变黄,将鸭和炒黄的配料按比例低温下腌制,按重量份取中草药混匀,加入水后,常温放置30-35分钟,再加入水,熬制得中药提取液,放入浸泡设备中,再放入处理干净的鸭子,浸泡后晾干,将豆瓣酱、酱油、水按比例搅拌调配酱料,再对晾干后的鸭子真空按摩,边按摩边上酱料,按摩30-50分钟后,烘房烘2-3小时即得成品。本发明不仅腌制均匀、口感好,而且具有养颜的食...
以乳酸菌纯种发酵的辣椒酱及其生产方法  (2012/9/5 11:22:09)  
以复合乳酸菌纯种发酵的辣椒酱及其生产方法,辣椒原料经过挑选、清洗后进行打浆,然后接种纯种乳酸菌发酵,所述纯种乳酸菌为植物乳酸杆菌和肠膜明串珠菌,二者比例为2∶1,经发酵后的辣椒酱进行调配、杀菌、冷却和贮藏制得纯种乳酸菌发酵辣椒酱。以辣椒为原料,采用纯菌...
种蜂蜜裹衣花生的生产方法  (2012/9/5 11:19:11)  
一种蜂蜜裹衣花生的生产方法,通过以下步骤:一、裹蜜,二、裹粉,三、添加混合调料,四、冷却精选,五、包装,五个步骤得到合格的蜂蜜裹衣花生。利用本发明方法制备的蜂蜜裹衣花生,低糖、酥脆、营养,适于儿童和糖尿病人群食用,丰富了休闲花生食品品种,社会效益和经济效益显著。
一种补肾益气酱鸭的制备方法  (2012/9/5 10:58:48)  
一种补肾益气酱鸭的制备方法,将盐,八角,花椒按比例一起炒至变黄,将鸭和炒黄的配料按比例低温下腌制,按重量份取中草药混匀,加入水后,常温放置30-35分钟,再加入水,熬制得中药提取液,放入浸泡设备中,再放入处理干净的鸭子,浸泡后晾干,将豆瓣酱、酱油、水按比例搅拌调配酱料,再对晾干后的鸭子真空按摩,边按摩边上酱料,按摩30-50分钟后,烘房烘2-3小时即得成品。本发明不仅腌制均匀、口感好,而且具有补肾...
含盐味的饮料食品的盐味改良剂  (2012/9/5 10:56:10)  
以不会对饮料食品赋予不需要的呈味或香味的方式对含盐味的饮料食品进行盐味改良,缓和盐味的刺激感。本发明涉及以苯酞类为有效成分的含盐味的饮料食品的盐味改良剂。将苯酞类以不会感受到香味的程度的微量添加到饮料食品中,由此可以使各种含盐味的饮料食品的不令人喜欢的盐味得到改良,增强或赋予令人喜欢的盐味。
茶多酚及其制造方法  (2012/9/3 9:12:01)  
提供具有与在小茶壶中加入的茶接近的非聚合物儿茶素组成,苦味、涩味减少且无酸味的高浓度茶多酚提取物,并提供能够廉价制造该提取物的方法。通过如下茶多酚组合物来实现:(A)含有茶多酚组合物中60质量%以上的非聚合物儿茶素类,且(B)非聚合物儿茶素类中的没食子儿茶素是全部非聚合物儿茶素类中的8~20质量%。其中,优选没食子酸结合型非聚合物儿茶素(表没食子儿茶素没食子酸酯+表儿茶素没食子酸酯+没食子儿茶素没...
一种黑豆饮料的制作方法  (2012/8/31 10:33:50)  
涉及饮料的制作方法,尤其是一种黑豆饮料的制作方法,配料是黑豆,其生产工艺是将黑豆经过浸泡、提取汁液、磨浆、再次提取汁液、酶处理、过滤、调配、余热灌装、杀菌、冷却等工艺制成黑豆饮料,其优点:制作工艺简单,原料广泛易得,配方合理,营养丰富,食用方便,四季皆宜,无任何毒副作用,黑豆饮料具有强心、消炎、止咳以及治疗声音沙哑等功效,适合于各类人群饮用。
一种速溶豆粉的制作方法  (2012/8/31 10:33:02)  
涉及豆制品的制作,尤其是一种速溶豆粉的制作方法,原料配方是大豆、维生素C钠盐、大豆磷脂油。大豆经过清洗、浸泡,然后用石磨粉碎,再进行分离除渣制成豆乳,将豆乳进行浓缩、喷雾、干燥制成速溶豆粉。速溶豆粉是一种营养价值很高的植物蛋白食品,这种食品用热水冲调即可饮用。它具有大豆的天然色、香、味,特别是它不含有胆固醇,不会造成胆固醇的沉积,它含有的不饱和脂肪酸具有防止胆固醇沉积的作用。
木立芦荟花保健酒  (2012/8/31 10:29:25)  
一种木立芦荟花保健酒,包括下列步骤:将经挑选的木立芦荟花置于65度原酒中浸泡10-15天,花与原酒比例为0.5-1%,浸泡结束过滤,浸提过滤液置于贮藏罐备用。将库拉索芦荟鲜叶榨汁并浓缩,浓缩倍数为2∶1。将木立芦荟花浸泡液与库拉索芦荟浓缩汁混合,浓缩汁混合液占5-8%,置于贮藏罐备用。用纯净水对上述混合液进行调制,使其酒精度为38度。随之用蛋白糖和柠檬酸调制,过滤后装瓶。本发明由于加入木立芦荟花对...
刷新页面 共 5548 条 243 / 278页[第一页] [上一页] ... 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 ...[下一页] [尾页]
创新技术资源网 创业技术网 化工技术网 技术资料 轻纺城 实用技术网 食品伙伴网
食品技术搜索 小本创业项目 小本生意 油炸食品 制药技术 专利查询 专利检索

Copyright ©2005-2024 食品技术-食品配方-食品加工技术-油炸食品-食品配方技术爱好者网 版权所有
地址:浙江省新昌县大市聚镇工商所斜对面 邮编:312500
联系电话:0575-86879949 13967599949