一种荔枝浓缩果汁的生产方法 (2012/11/5 10:38:24)
一种荔枝浓缩果汁的生产方法，将荔枝果肉清洗脱核后放入护色剂进行浸泡，再将果肉制成果粒浆同时用酶解剂进行酶解，酶解后经榨汁、自然澄清过滤后采用真空浓缩装置将果汁中的固形物含量浓缩至16%～18%，浓缩汁经过灭菌包装后即得产品；所述的护色剂是茶多酚和抗坏血酸和柠檬酸钠混配的水溶液；酶解剂是葡萄糖氧化酶和果胶酶混配的水溶液；其中护色剂中茶多酚和抗坏血酸的质量浓度均是... |
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苋菜汁豆腐乳及其制备方法 (2012/11/5 10:37:34)
涉及一种苋菜汁豆腐乳，是在豆腐乳制备过程中，在原料豆浆中添加重量百分比20%的苋菜鲜榨原汁，搅拌均匀后用于制作豆腐乳。本发明采用新鲜的苋菜，经科学的配方和现代化设备制成苋菜汁豆腐乳，含有大豆丰富的蛋白质及苋菜中大量的维生素、碳水化合物和多种矿物质及微量元素。具有豆腐乳和蔬菜特有香气，优良菌群活化作用，增加了豆腐乳口感品味，丰富营养。 |
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一种特色果粒发酵骆驼酸奶 (2012/11/5 10:36:07)
一种特色果粒骆驼酸奶及其制备方法，主要成分包括半阴干黑加仑或红树莓整果果粒6％-10％，脱脂骆驼奶粉1.6％-2.0％，骆驼奶60％-80％，接种量4％-6％，护色Vc？0.1％-0.3％，柠檬酸0.2％-0.4％，乳化剂CMC1％-3％，白砂糖8％-15％。制作方法是鲜黑加仑或红树莓经挑选、清洗、Vc、Va浸泡护色晾成半阴干整果灭菌备用，骆驼奶添加CMC、脱脂乳粉混匀、均质、灭菌、发酵、将备好的... |
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一种具有保健作用的贴梗海棠酒 (2012/11/2 10:30:57)
一种具有保健作用的贴梗海棠酒，由贴梗海棠果、淫羊藿和粮谷加工而成；所述贴梗海棠果、淫羊藿和粮谷的重量比为:贴梗海棠果10-60%，淫羊藿5-30%，粮谷20-60%；所述贴梗海棠果、淫羊藿和粮谷经混合后按中国传统白酒蒸馏技术酿制而成，此方不仅保留了贴梗海棠果、淫羊藿的清香酸甜的天然风味，适量饮用还有强筋健骨、祛风除湿、消炎止痛、补肾壮阳、护肝降脂、增强免疫力、延缓衰老之功效。 |
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一种海参酒及其制备方法 (2012/11/2 10:29:47)
一种海参酒，同时本发明还公开了该种海参酒的制备方法，按照以下步骤实施：步骤1.制备海参提取液；步骤2.对海参提取液进行脱腥；步骤3.制备中药提取液，配置药食同源的中药，该中药由枸杞子、黄精、黄芪、益智仁、龙眼肉、大枣按照一定的质量比组成；过滤后的各梯度的浸出液与中药滤渣浓缩液一起即为中药提取液；步骤4.调配、勾兑、沉降、陈化，即成。本发明的海参酒使海参中的有效成分得到了充分的利用，使酒体中的有效成... |
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一种用封窖泥固态酿造封窖方法 (2012/11/2 10:27:34)
一种可提高窖池密封性的固态酿造封窖方法，属于酿酒技术领域。该方法是窖池内装满糟醅后，将封窖泥覆盖在糟醅上，使糟醅密封在封窖泥与窖池形成的密闭空间内，覆盖在糟醅上的封窖泥外观呈棱台形状，封窖泥形成的棱台侧面、窖池壁向上的延伸面与地面之间形成的空间被封窖泥填充。本发明方法可以充分提高窖池的密封效果，并且减少了封窖泥的使用量，同时操作简单，适于在酿酒领域推广运用。 |
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一种玛咖保健酒及其制备方法 (2012/11/2 10:26:34)
一种玛咖保健酒及其制备方法，按质量组成如下：玛咖功能性提取物2-10份、葛根功能性提取物0.1-5份、酒85-97.9份。以玛咖和葛根为原料，采用常温超声提取技术制备玛咖和葛根功能性提取物，提取物以固体干粉或浓缩溶液形式按比例加入酒中、过滤、除菌、灌装。该方法适用于白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒制备玛咖保健酒，生产工艺简单，功效成分定量可控，在发挥玛咖多种保健... |
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一种木灵芝营养酒及其配制方法 (2012/11/2 10:09:52)
一种木灵芝营养酒及其配制方法，属配制酒生产领域，其特征在于:所述的木灵芝营养酒原料中主要有蒸馏白酒、纯净水、木灵芝粉和药食两用物品葛根、枸杞子、甘草、菊花；其配制方法是首先将药食两用物品清洗选剔预处理后混合粉碎，以80℃～100℃纯净水冲泡，搅拌稀释，然后，加入蒸馏白酒和木灵芝粉混溶浸渍，经陈化处理，反渗透过滤取其上清液，最后，经调配、勾兑、贮存、澄清、杀菌、封装工艺配制而成。木灵芝营养酒既富含灵... |
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一种土窖酒 (2012/11/2 10:05:15)
一种土窖酒，由下述工艺酿制，包括选料，除杂，多次蒸粮，加曲，加曲后的粮糟堆积培菌，发酵，蒸馏出酒，将发酵好的醅装入桶内，用大火出酒，酒的接口温度在30℃度以上，分段接酒，分段截取头酒，大花酒，中花酒，由上述工艺获得的酒用不同的土窖存储，并进行调勾处理。 |
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发酵型马齿苋红酒及应用 (2012/11/2 10:03:29)
发酵型马齿苋红酒及应用本发明属于发酵酒、含低度酒精饮料和调味品领域。本发明的技术要点是：所用原料为本发明人选育的红杆小红叶马齿苋(xhm-1)。灭菌条件为100℃，常压5分钟。发酵条件为，加入13％(以马齿苋浆汁)的发酵剂，控温28-32℃，密封发酵10-12天。发酵剂的配比为，酒麯0.5％，自制大麯5％、蜂蜜6％、95％食用乙醇1.5％。取澄清液所用高岭土既... |
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一种花青素米酒及其制备方法 (2012/11/2 10:01:28)
一种花青素米酒及其制备方法，方法为：将常温的熟糙江米、熟糙黑糯米、熟紫薯泥，枸杞叶和酵母放入发酵缸内匀，将表面平实将发酵缸盖封严，在环境温度为14-16℃的条件下放置20-28小时，在环境温度为14-16℃的条件下开盖发酵7-10天，用消毒的53-57℃的纯净水加入到发酵缸中搅匀，发酵缸内物料与所述纯净水的重量比为1：0.8-1.2，再在环境温度为14-16℃、开盖的条件下发酵8-12天，过滤得原... |
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一种黑银杏果仁口香糖 (2012/11/1 9:38:31)
一种黑银杏果仁口香糖，该口香糖是以黑银杏果仁为主要原料，以L-阿拉伯糖、木糖醇、山梨醇代替砂糖和糖浆配加茶多酚、异抗坏血酸钠、柠檬酸等辅助材料按一定重量配比和口香糖胶基配制而成，黑银杏果仁口香糖给人们提供了一种时尚休闲食品的同时，又得到有益健康的保健效果，适宜更多的消费群体，特别是患有心脑血管疾病、高血压、高血脂、高血糖、肥胖等人群选用，具有较好的市场前景。 |
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一种菠菊脯的制作方法 (2012/11/1 9:37:39)
一种菠菊脯的制作方法，是菠菜深加工时余下的副产品菠菜根，辅以药食同源的菊花，通过原料预处理、制坯、糖渍、糖煮、烘干、上糖衣、包装、检验等工序，制作成一种具营养保健功能的菠菊脯。成品呈半透明状，有菠菜根及菊花特有的香甜味，质地滋润、清甜爽口、肉质柔韧、食用方便，具滋阴润肠、护肝明目、健脾开胃的保健功效。在充分利用农产品深加工时余下的副产品的同时，为农民脱贫致富提供了一个新途径。 |
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一种梅饼及其制造方法 (2012/11/1 9:36:22)
一种梅饼，按重量百分比由盐：20%~30%；糖：20%~30%；青梅：50%~60%组成，相应地本发明实施例还公开了一种梅饼的制造方法。本发明采用现代工艺烘干技术进行加工，干净卫生，保鲜采用食用醋酸，不含添加剂，对人体不产生危害或其他副作用，保留了青梅果实中对人体有益的元素，口味独特宜人。 |
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一种蓝莓、黑木耳、胡萝卜复合软糖及其制备方法 (2012/11/1 9:34:54)
一种蓝莓、黑木耳、胡萝卜复合软糖及其制备方法，它涉及一种复合软糖及其制备方法。本发明要解决现有的排铅功能食品口感差、制备工艺复杂和成本高的问题，本发明软糖是由蓝莓果汁、黑木耳、胡萝卜、明胶、果胶、海藻酸钠、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸和水制备而成。本发明方法：一、按质量分数称取蓝莓果汁、黑木耳、胡萝卜、明胶、果胶、海藻酸钠、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸和水；二、熬煮；... |
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榨菜筋皮的处理工艺 (2012/11/1 9:33:40)
涉及一种榨菜筋皮的处理工艺，包括，清洗、筋皮分离、粉碎、脱水、烘干、筋皮与燃料混合，制成成品。本发明克服了现有的榨菜生产过程中产生的筋皮处理难度大，成本高，环境污染严重的缺陷，提供一种处理简单、成本低，且达到能源再利用的一种榨菜筋皮的处理工艺。 |
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种肥肉脂肪的加工方法 (2012/11/1 9:31:48)
一种肥肉脂肪的加工方法，包括以下步骤：1）准备材料；2）斩拌及刮边；3）再次斩拌；4）静置即可。本发明的肥肉脂肪的加工方法，有效的解决了重组产品的成本问题，更重要的是改善了产品的口感，吃到嘴里咬起来肉感十足，但是口感并不让人感觉到发腻。 |
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一种绿芦笋罐头的制备方法 (2012/11/1 9:29:54)
一种绿芦笋罐头的制备方法，该制备方法包括原料验收、水质检验、辅料验收、驱虫、漂洗、分级切断、下脚料出厂、消毒漂洗、预煮、冷却、漂洗、金属探测、空罐、瓶验收、空罐消毒、称量、装罐、辅料验收、锅、管道消毒、配汤、加汤、封口、返工、杀菌冷却、擦罐入库、静置存放、打检、标签验收、纸箱验收、装箱、检验及贮存装运。该绿芦笋罐头的制备方法科学合理，简单易行，制出的绿芦笋罐头味道可口，营养丰富，易于贮运，洁净卫生... |
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一种鸡油菌罐头的制备方法 (2012/11/1 9:27:25)
一种鸡油菌罐头的制备方法，该制作方法包括原料验收、水质检验、浸泡清洗、预煮、冷却、分级、拣选、修整、金属探测、空罐验收、空罐消毒、称量装罐、辅料验收、锅、管道消毒、配汤、加汤、封口、返工、杀菌冷却、擦罐入库、静置存放、打检、标签验收、纸箱验收、纸箱贮存、装箱、检验、贮存装运。鸡油菌罐头的制备方法科学合理，简单易行，制出的鸡油菌罐头味道可口，营养丰富，易于贮运，洁净卫生，防病保健，方便食用，而且具有... |
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一种梨罐头的制备方法 (2012/11/1 9:26:46)
一种梨罐头的制备方法，该制作方法包括原料收购、水质检验、前处理、验收、辅料验收、预煮冷却、金属探测、空罐验收、分拣、称量、装罐、切丁、筛选、锅管道消毒、辅料验收、配汤、加汤、封口、返工、杀菌冷却、擦罐入库、静置保温、打拣、标签验收、装箱、检验及储藏装运。该梨罐头的制备方法科学合理，简单易行，制出的梨罐头味道可口，营养丰富，易于贮运，洁净卫生，防病保健，方便食用，而且具有很好的降低高血压，防止癌症发... |
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