一种休闲食品秋葵脆片联产秋葵果胶的生产工艺 (2019-8-12 9:53:38)
一种休闲食品秋葵脆片联产秋葵果胶的生产工艺，涉及秋葵加工技术领域。包括以下步骤：筛选切片、浸泡去杂、提取果胶、醇洗沉淀、干燥和粉碎、浸渍调味、冷冻和油炸。本发明克服了现有技术的不足，在制备秋葵脆片的同时联产秋葵果胶，有效提高了秋葵的利用率，节约资源，同时有效提高了秋葵果胶的纯度，并且有效掩盖了秋葵中的不良风味，改善了秋葵脆片的味觉特性，口味鲜美，其生产工艺新颖，适宜推广。 |
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夹心脂肪脆休闲食品及其制作方法 (2019-8-12 9:48:32)
一种夹心脂肪脆休闲食品及其制作方法，制作方法主要包括以下步骤：动物脂肪经清洗并脱水后进行速冻，切块，在切好的脂肪块表面中心定点扎孔，以挤压的方式向孔内放入芯材，随后进行微波，油炸处理，经冷却，包装，制得夹心脂肪脆休闲食品。本发明所述制作方法操作方便，以天然动物脂肪包裹芯材，风味独特，既丰富了产品种类又丰富了产品营养，为提高动物脂肪利用率和附加值，开发新型休闲产品提供了新的思路。 |
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羊肉休闲食品的加工生产制备方法 (2019-8-12 9:43:45)
一种羊肉休闲食品的加工生产制备方法，它是由羊肉、黄酒、香醋、食盐及卤料包调味料原料按一定重量配比制备而成，本发明设计独特，配料科学，营养价值高，具有养颜美容，延年益寿，强身健体的保健效果。 |
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一种蚕豆休闲食品的制作方法 (2019-8-12 9:40:37)
一种蚕豆休闲食品的制作方法，其制作过程包括鲜蚕豆、去荚、清洗、烫漂、沥干、冷冻、热风预干燥、均湿、真空微波膨化、包装等几个步骤；本发明采用真空微波膨化技术，使蚕豆内部的水分在较低的温度下，通过微波作用迅速汽化和迁移，实现膨化作用，避免油炸食品含油高的缺点，能较好地保持蚕豆的原有味道。 |
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多功能营养复合保健休闲食品 (2019-8-12 9:32:19)
一种多功能营养复合保健休闲食品，按重量份数计，包括以下组分：高粱20～100份，螺旋藻0.5～5份，芦荟0.1～2份，葡萄柚提取物0.1～2份，辅酶Q100.0005～0.1份，补充维生素0～0.1份，ω‑3脂肪酸0.001～1份，微量元素0.00001～1份，辅料0～5份。本发明的食品口感好，口味独特，营养价值高，人体易于消化吸收，尤其是蛋白质吸收率高，且具有改善胃肠道中微生物菌落的... |
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一种即食银耳酥休闲食品及其制备方法 (2019-8-12 9:29:22)
于休闲食品加工技术领域，具体涉及一种即食银耳酥休闲食品，并进一步公开其制备方法。本发明所述即时银耳酥休闲食品，以银耳为主要原料，通过先对新鲜银耳在沸水中进行熬煮，后采用低频超声预处理，真空冷冻串联微波真空干燥技术制得，完好保留了银耳的营养成分，而且口感酥脆怡人、适口性强，便于携带及长期保存，是一款方便、营养、感官性好的新型银耳休闲食品，开辟了一种新型健康银耳休闲食品，并有效扩大了银耳食品的受众范围... |
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一种气调锁鲜的休闲卤制食品及其生产方法 (2019-8-12 9:26:39)
一种气调锁鲜的休闲卤制食品及其生产方法，将原料经过清洗、腌制、卤制、摊凉后，装入包装盒中，并对包装和抽真空并充入氮气后密封、将产品加入到杀菌釜中消毒、然后将产品从杀菌釜中取出后迅速转入至冷冻室中急冷至10‑15℃后转移至烘干机中吹干后封箱。本发明能保证产品杀菌后，卤制香型和食品的口感保持原味不变，犹如新鲜，存储、运输方便，且保质期延长至半年以上。 |
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红薯休闲食品的制备方法 (2019-8-12 9:21:45)
一种红薯休闲食品的制备方法，包括以下制作步骤：制备红薯泥：将红薯洗净后放入烤箱，用斩拌机进行斩拌得均匀的红薯泥；制备混合泥：将红薯泥、淀粉和调味料放入和面机进行混合；制备夹心馅料：将植物油、白砂糖、食用盐和果蔬粉混合均匀；挤压成型：将混合泥和夹心馅料送入挤出机中挤压处理得到红薯凝胶条；老化冷却：将夹心红薯凝胶条送入冷却室内进行老化冷却；压延及整形：利用压延机对红薯凝胶条进行压延，然后片状红薯凝胶通... |
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一种低糖蜜汁叉烧肉休闲食品的加工工艺 (2019-8-12 9:19:25)
一种低糖蜜汁叉烧肉休闲食品的加工工艺，涉及食品加工技术领域，以下处理步骤：原料肉、解冻、清洗、沥干、整理、切块、腌制、刷麦芽糖、烤制、真空包装、灭菌、成品；本发明具有该方法工艺简单，生产成本低的优点。 |
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一种胡椒休闲食品的制备方法及所得产品 (2019-8-12 9:17:31)
一种胡椒休闲食品的制备方法及所得产品，属于食品制造技术领域，所述胡椒休闲食品是以新鲜青胡椒为原料，经过高温氯化镁‑乙醇‑水溶液处理、氮气爆破处理、冷冻干燥、真空无氧协同脉冲电场腌制、真空包装制备而成。本发明保留了原胡椒的形色（颗粒饱满，颜色有光泽），口味清香自然、酸甜可口，部分保留青胡椒原有的辛辣味，口感润滑松软、嚼食过程中伴有发热、排汗、驱寒等功效，可作为日常普通休闲食品... |
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低脂果蔬脆片及其加工方法 (2019-7-12 15:19:26)
低脂果蔬脆片及其加工方法。本发明所述低脂果蔬脆片的加工方法包括原料挑选、熟化、粉碎成泥、添加辅料、成型、膨化、干燥等工艺步骤。本发明所述低脂果蔬脆片具有良好的品质、丰富的营养和独特的风味，还有酥脆的口感和有益的保健功效，将果蔬脆片从单纯的休闲食品变成了休闲与保健一体的食品，真正做到了食药一体，赢得了消费者的青睐。
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一种果蔬辣酱及其制备方法 (2019-7-12 15:14:34)
一种果蔬辣酱及其制备方法，果蔬辣酱采用红杭椒、红辣椒、甜椒、橘皮、荸荠、牛油果、沙果和西红柿等做为原料，通过发酵、榨汁等方法制备而成。本发明的有益效果为：本发明的果蔬辣酱，本发明的果蔬辣酱，适合长期食用，不会上火，本发明未采用油炸或蒸制的过程，保持食材的新鲜度，脂肪含量较低，牛油果含丰富的脂肪酸和蛋白质则使得营养更加的均衡；果冻的Q弹与莴苣的脆嫩口感很好的融合，形成了独特的营养丰富的酸辣弹脆香的果... |
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一种高膳食纤维的排毒养颜果蔬固体饮料及其制备方法 (2019-7-12 15:12:07)
一种高膳食纤维的排毒养颜果蔬固体饮料及其制备方法，包括以下原料：大麦苗汁粉、小麦苗汁粉、苜蓿粉、羽衣甘蓝粉、西兰花粉、秋葵粉、芹菜粉、胡萝卜粉、苹果粉。本发明的高膳食纤维的排毒养颜果蔬固体饮料中膳食纤维含量高达20％，在排毒养颜方面人群有效率达90％以上，能够减轻毒素累积导致的脸色暗沉、皮肤干燥、便秘、口臭等症状，原料绿色天然，无副作用，适宜长期服用，口感清新香甜，便于携带；其制备方法简单，易操作... |
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果蔬凉皮的生产方法 (2019-7-12 15:10:39)
一种果蔬凉皮的生产方法包括，首先将新鲜果蔬清洗干净，分别加工成浆液；取高筋小麦粉和水、食盐按100:60:0.8的比例在和面机中和成面块，醒面30~60分钟后对面块进行四次洗面，将四次洗面的原浆混合后沉淀4~8小时，去除上层清水，留存下层面浆液；将新鲜果蔬浆液按比例配制成果蔬浆，将面浆液和果蔬浆按5:1的比例混合均匀，并添加高筋面粉调配浆液的比重至16.4±0.2；浆液倒入模具内，蒸制1分钟，得到... |
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一种8色果蔬粉 (2019-7-12 15:09:04)
一种8色果蔬粉，包括红、橙、黄、绿、紫、黑、褐、白8种颜色的果蔬粉。本发明天然安全，速食代餐，保证水果和蔬菜摄入量的同时品种多样，营养均衡，色彩丰富，从而更易引人注目，使其产生购买欲望。 |
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养生果蔬粉 (2019-7-12 15:06:57)
属于保健食品领域内的一种养生果蔬粉，按重量百分比计，其配方为猕猴桃6~14%，苹果6~14%，雪梨6~14%，菠萝6~14%，葡萄6~14%，柠檬6~14%，大枣6~14%，芦笋6~14%，芹菜6~14%，紫苏6~14%。本发明克服了现有保健食品营养素单一，消费人群局限，对人体失衡功能照顾不全面，效果欠佳的缺陷，提供的养生果蔬粉原料绿色环保，配方搭配合理，功效全面，能平衡和调节人体寒热虚实，使五脏... |
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一种能抑制酶促褐变的果蔬汁加工方法 (2019-7-12 15:05:15)
一种能抑制酶促褐变的果蔬汁加工方法，它包括向果蔬汁中加入0.2～0.8g/ml的果聚糖、0.004～0.008g/ml橙皮苷、0.05～0.1g/ml酪氨酸酶抑制剂、并置入超声波处理釜中，以40～100W/cm2的超声波功率密度，超声处理5～20min，停止超声后静电处理10～15分钟，并迅速脱氧密封的步骤。本发明可以在相对较低的温度下钝化酶活性，抑制酶促褐变，并且避免了热加工处理对果蔬汁理化性质... |
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一种有机果蔬配方粉 (2019-7-12 15:03:10)
涉及保健配方技术领域，具体公开了一种有机果蔬配方粉，包括以下成分，按重量百分比计算，水果粉占35％～72％，红薯叶粉占18％～45％，胡萝卜粉占8％～25％；包括以下成分，按重量百分比计算，苹果粉占35％～72％，红薯叶粉占18％～45％，所述苹果粉占40％～55％，红薯叶粉占33％～45％，胡萝卜粉占12％～20％；按重量百分比计算，所述苹果粉占70％，红薯叶粉占20％，胡萝卜粉占10％。其可提... |
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马铃薯果蔬复合饮料的制备方法 (2019-7-12 15:00:29)
一种马铃薯果蔬复合饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）马铃薯汁的制备；（2）复合果蔬汁的制备：将胡萝卜去皮、哈密瓜去皮去籽、香蕉去皮后，切块，打浆，得到复合果蔬汁；（3）调配：将马铃薯汁、复合果汁、白砂糖、蜂蜜、黄原胶混合，搅拌，超声处理15‑25min；（4）均质：将步骤（3）的产物通过高压均质化2次；（5）杀菌、灌装：巴氏杀菌后灌装。本发明提供的以马铃薯为主要原料的果蔬复合型饮料，... |
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一种富硒果蔬泡腾片及其制备方法 (2019-7-12 14:58:51)
属于生物医药或食品技术领域，具体涉及一种富硒果蔬泡腾片及其制备方法，该泡腾片活性成分原料为：富硒蔬菜粉10‑40重量份，富硒麦芽粉10‑40重量份，百合粉5～20重量份；研究发现，以富硒蔬菜粉和富硒麦芽粉为原料，制备成泡腾片，其脆碎度不符合药典的要求，而我们研究中意外发现，加入百合粉后，其脆碎度符合药典的要求。本发明泡腾片是在符合药典其他质量要求的基础上，通过研究脆碎度而获... |
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