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一种东海香参休闲食品及加工技术  (2018-1-29 18:41:12)  
一种东海香参休闲食品,成分及其重量份为:东海香10~20份、洋葱泥5~10份、组织化大豆蛋白20~30份、三醋酸甘油酯酯0.02~0.04份、土豆泥10~20份、面包糠5~10份、蛋清1~5份、生姜沫1~3份、食盐0.5~2份、五香粉0.5~2份、白糖0.5~2份、味精0.2~1份、酱油1~3份、黄酒1~3份、植物油5~10份、小苏打粉1~5份、水10~20份和红没药醇0.01~0.03份。有益效...
一种富硒魔芋休闲食品及其制作方法  (2018-1-29 18:40:20)  
一种富硒魔芋休闲食品及其制作方法,包括以下步骤:将玉米淀粉和木薯淀粉混合后用富硒水注入至搅拌机的罐内,加入魔芋粉,搅拌静置;将物料加入氢氧化钙充分混合:将与氢氧化钙混合后的物料再次注入至开水槽中,待固化;将成型后的魔芋制品放入打花机装置中,使其表面形成不规则细条状,后放置于冷库中进行冷冻脱水;酸碱平衡;通过高速离心机再次脱水,拌上调料品搅拌调味;封口包装,装箱入仓。本发明提供了一种营养价值极高的魔...
一种休闲食品及其制备方法  (2018-1-29 18:38:29)  
一种休闲食品,所述的休闲食品按重量占比计,由包括如下配比的原料制备而成:豆类65‑75%、食用植物油8‑14%、鱼骨14‑16%、调味粉3‑5%。通过上述方式,本发明提供的休闲食品及其制备方法,豆类本身的香酥混合着鱼骨的鲜香酥脆,互相搭配,去除了腥味而又保留了营养成分,口中留香,回味无穷,原料精选深海鱼骨,营养丰富,休闲零食时,既健康又不失美味,品种...
一种青汁粉休闲食品及其制备方法  (2018-1-29 18:37:34)  
涉及一种青汁粉休闲食品及其制备方法,其特征是由下述重量配比的原料制成:青汁粉20%~70%,调味剂5%~30%,被膜材料5%~15%,水分保湿剂0~3%,稳定剂0~3%。本发明提供的青汁粉休闲食品形似海苔片,口味良好,食用时无需饮水,放入口腔内能较快溶解,尤其适用于咀嚼或吞咽能力较弱的老年人及儿童,每日服用几片即可补充丰富的膳食纤维、维生素及微量元素。而且,本发明提供的青汁粉休闲食品携带方便,制备...
可含化休闲食品及其制备方法  (2018-1-29 18:36:17)  
一种可含化休闲食品及其制备方法,涉及食品加工技术领域,该可含化休闲食品主要由新鲜蛋清、海藻糖、淀粉、塔塔粉和盐制得,其中,海藻糖具有低吸湿性、不易引起龋齿和适合糖尿病人食用的优点,应用于本发明的可含化休闲食品中,可以明显延长本发明可含化休闲食品的保质期,能防止儿童龋齿并适合高血糖人士食用;此外,海藻糖与新鲜蛋清和淀粉等配合使用制得的食品不但营养丰富,而且很好的提升了本发明可含化休闲食品的品质,制备...
一种风味鱼包蛋休闲食品及其制备方法  (2018-1-29 18:33:56)  
一种水产品的加工方法,更具体地涉及一种风味鱼包蛋休闲食品及其制备方法。为了解决现有技术存在的问题,本发明提供了一种营养成分丰富且在常温下保质期较长的风味鱼包蛋休闲食品及其制备方法。所述制备方法包括如下步骤:(1)蛋的加工:蛋品→清洗→蒸煮→剥壳→调味或不调味→成品;(2)制作鱼浆:鱼原料→解冻清洗→剖杀→二次清洗→采肉→漂洗→精滤→脱水→制浆;(3)鱼糜加工:鱼浆包裹蛋成品成型→凝胶→熟化→微波真...
一种大鲵休闲食品加工方法  (2018-1-29 18:31:12)  
一种大鲵休闲食品加工方法,按照如下步骤加工:1)让活大鲵停食数天使其排空肠道,再宰杀去内脏;2)将大鲵肉清洗干净,并切成2‑3cm见方的肉块取出沥干水,备用;3)用碳酸氢钠溶液对大鲵肉脱脂处理,4)用姜汁、木糖、柠檬酸复合溶液处理大鲵肉,脱腥温度为5‑10℃;5)油炸;6)调味料制备7)将经过油炸冷却后的大鲵肉放入调味料液,小火焖煮3‑5min;8)冷却、包装、...
一种姬菇休闲食品加工方法  (2018-1-29 18:30:38)  
一种姬菇休闲食品加工方法,包括以下步骤:(1)原料准备;(2)切片;(3)杀青、冷却;(4)浸渍、漂洗;(5)真空低温脱水;(6)真空低温油炸;(7)凉制、分选;(8)、充氮包装。本发明以新鲜食用菌为原料,采用真空低温脆化工艺,生产过程中氧气浓度低,从而保证产品颜色不变化,而且能大大降低产品的含油率,还使产品保留原有的营养价值,营养丰富,口感酥脆,风味独特。本发明所得产品不含人工甜味剂、添加剂,营...
一种草鱼糜降脂休闲食品及其制备方法  (2018-1-29 18:29:10)  
一种草鱼糜降脂休闲食品及其制备方法,本发明选取鲜度好的草鱼,将草鱼去头、内脏等,清洗,取肉,漂洗,精滤,脱水,斩拌,成型得到草鱼糜;将草鱼糜为主要原料,辅以食盐、味精进行盐擂,再加入木薯变性淀粉、亚麻籽油、洋葱等辅料继续搅拌,挤压成型,制成所需大小的草鱼糜脆片,将脆片冷却后便可充氮包装。该产品添加木薯变性淀粉代替传统淀粉,大大增强鱼糜制品的白度、持水性和凝胶强度,使产品富有弹性,且嫩度高,咀嚼性能...
一种即食类香菇休闲食品的加工方法  (2018-1-29 18:27:01)  
一种即食类香菇休闲食品的加工方法及即食香菇,包括:挑选清洗:将挑选后的香菇进行清洗,然后进行杀菌处理;护色:将经过挑选清洗后的香菇放入护色液中浸泡;速冻:将经过护色的香菇进行冷冻处理;真空冷冻干燥:将经过速冻后的香菇放入真空冷冻干燥机中进行干燥处理;软化处理:将经过真空冷冻干燥后的香菇进行软化处理;气流膨化:将经过软化处理后的香菇进行气流膨化处理;调味:将经过气流膨化处理后的香菇进行调味,获得即食...
一种润肠通便固体饮料及其制备方法  (2017-12-29 16:29:46)  
一种润肠通便固体饮料及其制备方法,按原料的重量百分比组成:宣木瓜20~30份、桑叶5~30份、荷叶15~25份、赤小豆5~10份、决明子10~30份、普洱茶8~15份、陈皮6~10份、赤砂糖15~25份、药用糊精8~10份,经粉碎、混合、造粒、干燥、过筛、装袋获得产品。本发明制备的润肠通便固体饮料采用药食同源原料,产品不添加任何化学添加剂,安全无毒副作用,长期食用具有清胃生津、润肠通便、健脾养胃、...
一种开胃解暑青钱柳叶茶饮料的制备方法  (2017-12-29 16:27:29)  
一种开胃解暑青钱柳叶茶饮料的制备方法,属于饮料制备技术领域,所述青钱柳叶茶饮料是以青钱柳叶、山楂、冬瓜皮、西瓜皮、莲子心、红枣、酸梅汁为原料,经粉碎,浸提,发酵,灭菌,灌装和封口等步骤制成。本发明的青钱柳叶茶饮料配以山楂、酸梅汁、冬瓜皮、西瓜皮和红枣浸提液,具有酸甜开胃的口感,发酵时间短,发酵风味独特,是一款老少皆宜的保健饮品,且本发明的制备方法简单,生产周期短,实施成本低,有利于实现规模化生产。
一种具有生津止渴功效的饮料及其制备方法  (2017-12-29 16:25:40)  
一种具有生津止渴功效的饮料及其制备方法,由以下组分组成:金桔、冰糖、柠檬、胡萝卜、猕猴桃、菊花、葛根、黄芪;本发明以金桔、柠檬、胡萝卜、猕猴桃、菊花、葛根和黄芪为原料,制备的饮料具有不仅具有生津止渴的功效,同时还具有降血压、降血脂的药用功效,黄芪、柠檬、猕猴桃和葛根相互配伍有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用同时还能增强人体的免疫功能为人体补充多种维生素,提高人体的抵抗力,此...
一种花叶芽复合植物饮料  (2017-12-29 16:19:48)  
一种花叶芽复合植物饮料,所述复合植物饮料通过把玉米叶、大麦叶、黑麦胚芽、藜麦胚芽、映山红花、苹果汁、白砂糖和果葡糖浆等配料进行处理,特定组合、煎煮、酶解、冷处理、精滤等工艺制备而成。本发明所述花叶芽复合植物饮料,配方优化,杂粮综合食用,配料多样,融合并保留多种营养素,满足摄取均衡的要求,产品具有营养丰富、口感纯正、清香可口等优点。
一种甜型多肽饮料及其制备方法  (2017-12-29 16:18:40)  
一种甜型多肽饮料及其制备方法。本发明的甜型多肽饮料由以下质量配比的原料制成:澳洲坚果粕5‑15份、水蜜桃10‑20份、荔枝5‑10份、芒果10‑20份、菊花5‑20份、罗汉果1‑8份。本发明以榨油后所得的澳洲坚果粕为主要原料,经乳酸菌经厌氧液态发酵制得。本发明充分利用榨油之后的澳洲坚果粕,通过酶解,释放其中保留的蛋白质多肽营养...
一种果胶膳食纤维饮料及其制作方法  (2017-12-29 16:15:59)  
一种果胶膳食纤维饮料及其制作方法,包括以下重量份数的原料:果胶10‑20份、黄原胶1‑2份、山楂5‑10份、核桃粉2‑6份、葡萄糖5‑10份、柠檬酸2‑4份、苏叶浆液2‑4份、菊粉1‑2份、干桂花1‑2份、芦荟1‑2份、低聚果糖10‑15份和水100‑15...
一种防晕车、晕船止呕饮料  (2017-12-29 16:14:44)  
一种防晕车、晕船止呕饮料,所述饮料中主要原料以重量份数计包括:陈皮2‑12份、藿香2‑10份、紫苏叶3‑10份、干姜2‑5份、生姜2‑5份、维生素C 0.05‑0.1份。本发明以饮料为剂型,口感好,即可作为饮品止渴,又可对有效预防并缓解旅客晕车、晕船、呕吐等症状,有提神醒目的作用,是市场急需的产品。
一种荞花米复合杂粮饮料  (2017-12-29 16:12:46)  
一种荞花米复合杂粮饮料,所述饮料通过把苦荞麸皮、苦荞花叶、甜荞花、苋米叶、黑米、紫米、白砂糖和果葡糖浆等配料进行处理,特定组合、煎煮、糖化、调配、精滤等工艺制备而成。本发明所述荞花米复合杂粮饮料,配方优化,杂粮综合食用,融合并保留多种营养素,尽量满足摄取均衡的要求,具有营养丰富、黄酮含量高、口感纯正、清凉爽口等优点;所述特定工艺,原料利用有苦荞麸皮,变废为宝,减少资料浪费,同时饮料具有杂粮清香味的...
一种铁皮石斛保健饮料的制备方法  (2017-12-29 16:11:21)  
一种铁皮石斛保健饮料的制备方法,选用新鲜、健康铁皮石斛叶片为原料,经粉碎、混合、提取、浓缩、灭菌灌装制备得到铁皮石斛保健饮料。本发明方法制备的铁皮石斛保健饮料口感佳、风味独特、价格低廉,具有养胃生津、养颜补气、降三高、改善睡眠、提高人体免疫力等功效,是一款老少适宜的理想的大众保健饮品。本发明制备方法以目前铁皮石斛生产加工过程中视为废料丢弃的铁皮石斛叶片作为原料,原料利用率高、成本低廉,可提升铁皮石...
一种具有降血压功效的果蔬饮料及其制备方法  (2017-12-29 16:06:03)  
一种具有降血压功效的果蔬饮料及其制备方法,由以下组分组成:苹果、柠檬、草莓、芹菜、山楂、复合酶和蒸馏水适量;本发明制造的一种具有降血压功效的果蔬饮料没有添加化学添加剂,所采用的原料为苹果、柠檬、草莓、芹菜和山楂,不会对人体健康造成危害;将刚刚压榨好的混合果汁立刻与在冰箱中冷藏的柠檬汁与芹菜汁混合,能阻止苹果汁和其他易变色果汁变色现象的发生,保证果蔬饮品的色泽;复合酶的使用,使得果蔬饮品比较澄清;芹...
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