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一种火龙果啤酒及其酿造方法  (2018-4-28 16:40:24)  
一种火龙果啤酒及其酿造方法,属酿酒技术领域;由火龙果发酵液、麦汁发酵混合后酿制而成。通过在发酵不同时期接入非酿酒酵母和酿酒酵母,多菌种联合发酵增加了火龙果酒中风味物质的种类和含量,改善了口感,提高了品质。令火龙果发酵液和麦汁充分融合、酒体协调。本发明所得火龙果啤酒产品风格独特,酒体醇厚协调,酒香浓郁纯正,口感清爽怡人,具有典型性,适合批量化生产。
一种提高产量的果酒酿造方法  (2018-4-28 16:38:40)  
一种提高产量的果酒酿造方法,果酒酿造过程中,需要从果实中获得尽可能多的色素、多酚类物质(包括价值较高的黄酮类物质等),上述多种物质,溶于酒精,也能够溶于二氧化碳。在传统的热浸渍过程中,依靠发酵时的酒精获得多种物质,但缺点是发酵时带来的温度提升,使果胶蛋白溶于酒中。果胶蛋白后期分离难度高,造成大量的色素、多酚被浪费,降低了产量。本发明采用冷浸渍工艺代替热浸渍工艺,具体是指:在罐内加入干冰(固体二氧化...
一种配制酒及其制备方法  (2018-4-28 16:37:36)  
一种配制酒,包括蒸馏白酒、阿胶、蝮蛇、马尾松针、雪松针、乌梢蛇、松果、松子、代代花、茉莉花、鹿血、紫皮石斛、胖大海、罗汉果、菊苣、木瓜、黄狗鞭、牦牛鞭、马齿笕、山楂、白芷、黄精、藿香、白果、桂圆、小蓟、决明子、牡蛎、佛手、余甘子、杏仁、沙棘、鸡内金、鱼腥草、紫苏、紫苏子、桔梗、枸杞子、薄荷、橘皮、蜂蜜、淡竹叶、火麻仁、甘草、玉竹、益智仁、麦芽、酸枣仁和鲜芦根。本发明还公开了一种配制酒的制备方法。
一种不添加二氧化硫有机葡萄果酒的生产方法  (2018-4-28 16:34:44)  
一种不添加二氧化硫有机葡萄果酒的生产方法,将具有驱虫杀虫效果的植物套种在果园中,按照有机种植要求管理果园,采摘果园中成熟水果制备果浆清汁,采摘果园中成熟葡萄进行酿葡萄酒,将果浆清汁和葡萄酒按照质量比1~75:25~99调配,即得有机葡萄果酒。本发明采用有机葡萄酿酒,具有营养,健康,安全,无农药残留的优点。
一种复合食用菌酒的生产方法  (2018-4-28 16:33:01)  
一种复合食用菌酒的生产方法,将食用菌蝉花、香菇作为菌种进行酒精发酵,其配制过程采取预培养的方式将食用菌菌种加入,再进行扩增培养,培养过程中,在培养基中加入一定比例的红枣粉,并且采用低氘水替代普通水进行培养,低氘水属于小分子水。本发明具有有利于促进培养过程中孢梗束的生长,并且有利于食用菌酒浸泡时有效成分的溶出的优点。
一种花果配制酒及制法  (2018-4-28 16:30:13)  
一种花果配制酒,由洛神花(玫瑰茄)提取液、樱桃果汁、冰糖或其它糖类、粮食白酒或其它蒸馏酒组成的饮用酒,富含维生素、矿物质、糖类等营养物质,而且饮用口感独特香醇味美,让人们在享有饮酒良好口感的同时,还具有一定的保健和营养作用。
一种青草发酵酒及其制作方法  (2018-4-28 16:28:19)  
一种青草发酵酒及其制作方法,发酵酒组分按重量份数包括青草80‑120份、玫瑰花20‑40份、活性贝酵母2‑6份、偏重亚硫酸钾3‑9份。本发明制作方法简单,制作成本低,制得的发酵酒有良好的营养价值、药用价值和保健作用;长期饮用,能够有效的增强人体抵抗力。
一种葡萄酒的发酵工艺  (2018-4-28 16:26:01)  
一种酒的发酵工艺,尤其涉及一种葡萄酒的发酵工艺。它包括以下步骤:将葡萄原料分选、破碎后放入发酵容器中,其加入量占发酵容器容积的85%~92%,其中所述发酵容器为红木木桶;葡萄原料进行前发酵;前发酵结束后进行皮渣分离;皮渣分离后的上清液加入橡木桶,进行后发酵;过滤得到葡萄酒。本发明采用红木木桶作为发酵容器,并且进行控温发酵,通过特殊的发酵工艺制备出的葡萄酒营养丰富,葡萄酒的色泽、风味均有所提高,具有...
一种桂圆果酒及其制备方法  (2018-4-28 16:24:29)  
一种桂圆果酒及其制备方法,属于食品加工领域。本发明的桂圆果酒以桂圆、马蹄、桑叶、桃胶、桂圆核、葡萄籽为主要原料制备,将桂圆经去皮、打浆、控温、与马蹄等其他原料共同发酵、过滤等步骤制成。采用本方法制备的桂圆果酒,具有桂圆的风味,同时具有养颜、促进睡眠等保健功效。
一种山楂果酒的制备方法  (2018-4-28 16:22:57)  
一种山楂果酒的制备方法。其制备方法包括去除破损的山楂果,并清洗;将山楂果、糖和清水加入到发酵罐中发酵,将一次发酵液滤出;再向发酵罐中的山楂果果渣中加入清水二次发酵,将二次发酵的发酵液滤出,并与上述一次发酵液混合得山楂果酒初品;将所得山楂果酒初品在低温下发酵并冷藏储存,期间利用超滤膜过滤一次,将菌群滤除;得山楂果酒。该方法酿造出的山楂果酒具有味道纯正的特点。
一种清热解毒的保健食品  (2018-3-29 19:52:20)  
一种清热解毒的保健食品,其按重量份数计,包括以下组分:微藻粉15‑25份;绿豆15‑25份;荠菜10‑15份;苦菜10‑15份;山药10‑15份;玉米粉4‑8份;枸杞4‑8份;芝麻4‑8份。本发明清热解毒的保健食品,该食品原料来源广泛,价格低廉,该保健食品营养丰富、清热解毒,长期食用能够清除体内毒素,提...
一种增强免疫力的保健食品组合物及其制备方法  (2018-3-29 19:49:57)  
一种增强免疫力的保健食品组合物,包括以下重量份数的组分:枸杞8~25份、桑葚5~20份、女贞子1~8份、菟丝子1~8份、牛蒡子1~5份、楮实子0.5~4份。本发明通过将枸杞、桑葚、女贞子、菟丝子、牛蒡子和楮实子进行有机组合,使得该保健食品组合物具有增强免疫力的功能。
一种功能性保健食品  (2018-3-29 19:48:29)  
一种功能性保健食品,其特征在于,该保健食品包括超氧化物歧化酶和药用辅料。由于超氧化物歧化酶是一种生物活性的酶,其稳定性差、易失活、半衰期短等缺点难于保存,本发明将超氧化物歧化酶用壳聚糖粉作为载体进行包裹固化后制成用于口服的胶囊制剂,不仅剂量准确,而且可以大幅度提高其稳定性,贮存方便。
一种花卉保健食品  (2018-3-29 19:47:05)  
具体涉及一种花卉保健食品。该花卉食品是由花卉提取物与赋形剂组合制成,其中花卉提取物和赋形剂的用量重量之比为花卉提取物:赋形剂=1:1‑30比例,优选的重量比为1:5‑25,更优选的重量比为1:15。其中花卉提取物是由花卉经原料选择、粉碎、乙醇浸提、水浸提、澄清、过滤、浓缩、干燥、研粉、过筛等工艺步骤制得。本发明提供了一种新的保健型花卉保健食品,使人们得益于补充花卉营养和增强...
一种辅助降血糖的保健食品及其制备方法  (2018-3-29 19:44:58)  
一种辅助降血糖的保健食品及其制备方法。该保健食品按照重量百分含量包括以下组分:黄芪或黄芪提取物1‑50%、葛根或葛根提取物1‑50%、地黄或地黄提取物1‑50%、知母或知母提取物0‑25%、麦冬或麦冬提取物1‑50%、枸杞子或枸杞子提取物0‑50%、五味子或五味子提取1‑50%、山药或山药提取物0‑25...
一种女性用保健食品组合物及其制备方法  (2018-3-29 19:43:45)  
一种女性用保健食品组合物及其制备方法,本发明提供的女性用保健食品组合物包括以下重量份数的组分:山药:1‑20份;芡实:1‑20份;茯苓:1‑15份;肉桂:1‑5份。本发明提供的组合物能够调节卵巢激素分泌,进而促进卵巢正常排卵,提高受孕能力。
一种蛋白质类保健食品组合物及其制备方法  (2018-3-29 19:41:10)  
具体涉及一种蛋白质类保健食品组合物及其制备方法。该组合物有效成分由以下原料制成:禽蛋液、大豆、胶原蛋白、蔗糖、亚麻籽油、蜂蜜、中药粉、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、微胶囊复合益生菌;其中中药粉由以下原料制成:党参、山楂、陈皮、沙棘、甘草。本发明将蛋白质从天然食材中提取出来,添加动物胶原蛋白,而且将益生菌和中药成分有效的结合起来,共同发挥作用,提高蛋白质的吸收利用率。采用胶磨均质工艺,将蛋白质粒子变成适合人...
一种女性保健食品及其制备方法  (2018-3-29 19:39:27)  
一种女性保健食品及其制备方法。本发明的女性保健食品是由以下质量配比的原料制备:大豆蛋白肽20‑50份、益母草5‑30份、当归5‑30份、黄芪5‑30份、川芎5‑30份、薯蓣5‑30份、酶解珍珠多肽粉8‑32份、枸杞多糖提取物2‑15份、麦冬2‑15份、炙甘草2‑15份、葡萄籽2&...
一种女性滋补保健食品及其制备方法  (2018-3-29 19:37:03)  
一种女性滋补保健食品,其特征在于,由包含以下重量份数的原料制成:阿胶25‑35份、蛹虫草15‑25份、枸杞子8‑12份、玉米肽8‑12份、大豆肽8‑12份、龙眼肉8‑12份、红枣8‑12份、黑芝麻1‑3份、桃胶0.80‑1.0份。本发明还提供了一种上述保健食品的制备方法。该保健食品能够给人体...
一种蚕窝保健食品及其制备方法  (2018-3-29 19:32:39)  
一种蚕窝保健食品,按重量份计包含以下制备原料:丝胶10‑30份,保健食材10‑40份,冰糖(或红糖)30‑100份,水1000‑2000份。本发明还提供了蚕窝保健食品的制备方法。该蚕窝保健食品含有丰富的氨基酸,并且口感顺滑、清爽,还可配制出果汁型、茶型系列蚕窝产品。发明人利用极性溶剂水分子以及丝胶易溶于水的特性,将丝胶中含有的丰富的氨基酸等营养物质送...
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