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一种半甜型玫瑰红葡萄酒的制备方法

一种半甜型玫瑰红葡萄酒的制备方法,属于食品技术领域,包括:备料,基酒的制备,发酵,半甜型玫瑰红葡萄酒的制备。本发明制备得到的半甜型玫瑰红葡萄酒呈现玫瑰红色,香气清新、酒体轻盈、酸甜适口,深受消费者青睐;且制备时间较短,从葡萄采摘到装罐不超过60天,制备方法简单,易于操作,适合工厂化生产并能较好地适应市场需求。